內容介紹 | |
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出版社:天津科技
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ISBN:9787530898147
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作者:編者:張明
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頁數:427
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出版日期:2015-07-01
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印刷日期:2015-07-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:550千字
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張明編著的《養生粥膳大全(超值全彩白金版)》運用營養學、養生學等科學原理,詳細地闡述了粥膳的養生保健作用、制作方法與技巧,從傳統粥膳、四季滋補、強身健體、防病治病、不同人群、不同體質和美容纖體等方面介紹了700多種養生保健粥膳,讀者朋友們可以根據實際的需要選擇。書中的粥均配有精美的圖片,詳細的制作過程,科學的營養解析,而且本書中所選粥膳大多出自中醫典籍或民間驗方,取材容易、制作簡便,對配制與食用粥膳具有指導價值,具有較高的出版價值。
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第一章 粥——日常養生**補物 家常粥膳*養人 粥——世間**補物 粥膳的種類 粥膳的養生功效 粥膳的適用人群 養生粥的治病機理 養生粥的使用原則 怎麼喝粥*健康 喝粥也有宜忌 如何熬出美味又營養的粥 選米的學問 用水的方法 配料的選擇 調料的選擇 火候及時間的掌握 器具的選擇 熬出好粥的正確步驟 熬出好粥的小竅門 第二章 傳統經典養生粥膳 傳統清粥 大米粥——和胃氣,補脾虛 …… 第三章 四級養生粥膳 第四章 強身健體養生粥膳 第五章 防病治病養生粥膳 第六章 不同人群養生粥膳 第七章 不同體質養生粥膳 第八章 美容纖體養生粥膳
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