心髒病是心髒疾病的總稱，包括風濕性心髒病、先天性心髒病、高血壓性心髒病、冠心病、心肌炎等各種心髒病。心髒病，以前是老年人多發的疾病，如今成了很常見的疾病，甚至中青年也很常見。葉錦先、蘇晉南編著的《心髒病患者宜喫食物》繫統全面介紹了心髒病的基礎知識及50種心髒病的防治和保健食物，適合廣大心髒病患者及其家屬閱讀，也適合醫務工作者和餐飲行業人員參考。

葉錦先、蘇晉南編著的《心髒病患者宜喫食物》 根據我國豐富的醫藥典籍和大量的科研資料，以通俗 易懂、深入淺 出的語言，簡單介紹了心髒病的基礎知識及50種心髒 病的防治和保健食物， 包括食物的性味、營養成分、功效及350多個單驗方 等；詳細敘述了肺源性心 髒病、冠心病、風濕性心髒病、心包炎、心肌炎、心 力衰竭、心律失常、酒精性心 髒病等19種疾病的病因、臨床表現、飲食原則，並按 中醫常見分型辨證的食 療驗方670多個。其內容豐富，科學實用，取材方便 ，價格低廉，適合廣大心 髒病患者及其家屬閱讀，也適合醫務工作者和餐飲行 業人員參考。

一、心髒病基礎知識
(一)心髒的結構、生理及心髒病的病因、分類
(二)心髒病易患因素及其控制
(三)三大營養素與心髒病的關繫
(四)心髒病與飲茶、吸煙、飲酒、運動、心態的利弊關繫
(五)如何選用抗心絞痛藥物
(六)心絞痛病人用藥原則
(七)心絞痛發生時用藥應注意什麼
(八)心絞痛患者的護理
(九)急性心肌梗死病人的診斷和救護
(十)心髒病患者保健注意點
(十一)心髒病患者如何養生
二、心髒病患者宜攝入的食物
(一)山楂
(二)大棗
(三)綠豆
(四)玉米
(五)花生
(六)番藷
(七)薏苡仁
(八)黑芝麻
(九)山藥
(十)百合
(十一)蓮子
(十二)鼕蟲夏草
(十三)靈芝
(十四)芡實
(十五)核桃仁
(十六)荔枝
(十七)龍眼
(十八)香蕉
(十九)柚子
(二十)柿子
(二十一)荸荠
(二十二)甘蔗
(二十三)刺梨
(二十四)茄子
(二十五)竹筍
(二十六)藕
(二十七)香蕈
(二十八)番茄
(二十九)蘿卜
(三十)胡蘿卜
(三十一)黑木耳
(三十二)銀耳
(三十三)西瓜
(三十四)苦瓜
(三十五)韭菜
(三十六)茶葉
(三十七)羊肉
(三十八)牛肉
(三十九)鵪鶉肉
(四十)烏骨雞
(四十一)鱉肉
(四十二)龜肉
(四十三)鯽魚
(四十四)鮑魚
(四十五)燕窩
(四十六)烏賊
(四十七)牡蠣肉
(四十八)鯉魚
(四十九)泥鰍
(五十)海參
三、心髒病患者的食療驗方
(一)肺源性心髒病
1.寒濕襲肺型食療驗方
2.痰熱壅肺型食療驗方
3.痰濕犯肺型食療驗方
4.肺虛久咳型食療驗方
5.心腎陽虛型食療驗方
6.痰濁蒙心型食療驗方
(二)冠心病
1.氣陰兩虛、心血瘀阻型食療驗方
2.陰虛陽亢、心血瘀阻型食療驗方
3.心氣虛衰、氣血不足型食療驗方
4.心陽虛脫、胸陽不振、心脈閉阻型食療驗方
5.氣滯血瘀、心絡受阻型食療驗方
6.痰濁內阻、心絡不通型食療驗方
(三)風濕性心髒病
1.風熱感染型食療驗方
2.風寒濕痺型食療驗方
3.心血虛損型食療驗方
4.心血瘀阻型食療驗方
5.郁熱擾心型食療驗方
6.心腎陽虛型食療驗方
7.按功效選方
(四)高原性心髒病
1.高原性肺水腫和高原性心髒病食療驗方
2.高原性高血壓食療驗方
(五)高血壓性心髒病
1.肝陽偏盛、肝風上擾型食療驗方
2.肝腎陰虛、肝陽上亢型食療驗方
3.陰陽兩虛型食療驗方
4.氣虛血瘀型食療驗方
5.中風型食療驗方
(六)低血壓病
1.心陽不足型食療驗方
2.心腎陽虛型食療驗方
3.脾腎兩虛型食療驗方
4.氣陰兩虛型食療驗方
(七)貧血性心髒病
1.食療原則
2.食療驗方
(八)心力衰竭
1.氣陰兩虛型食療驗方
2.陽虛欲脫型食療驗方
3.陰陽兩脫型食療驗方
4.心力衰竭先兆及緩解期、康復期食療驗方
(九)心包炎
1.火毒偏盛型食療驗方
2.肺脾氣虛型食療驗方
3.脾虛濕盛型食療驗方
(十)心肌炎
1.心肌炎急性期風熱外感型食療驗方
2.心肌炎急性期心陽虛型食療驗方
3.心肌炎慢性期氣陰兩虛型食療驗方
4.心肌炎慢性期心脾腎虛型食療驗方
5.心肌炎慢性期心血瘀阻型食療驗方
(十一)特發性心肌病
1.心氣虛弱型食療驗方
2.心陰虛弱型食療驗方
3.氣陰兩虛型食療驗方
4.心血瘀阻型食療驗方
5.脾腎陽虛型食療驗方
6.陰陽兩虛型食療驗方
(十二)心律失常
1.心氣虛型食療驗方
2.心腎陽虛型食療驗方
3.心陰虛型食療驗方
4.心血虛型食療驗方
5.痰飲內停型食療驗方
(十三)糖尿病與心髒病
1.肺腎陰虛 (陰虛內熱)型食療驗方
2.燥熱熾盛 (陰虛陽亢)型食療驗方
3.氣虛血瘀 (陰虛血滯)型食療驗方
4.脾腎陽虛 (陽虛脾弱)型食療驗方
5.氣陰兩虛 (陰陽兩虧)型食療驗方
(十四)腎炎性心髒病
1.補益氣血、改善心腎功能食療驗方
2.補腎強身、保護腎髒功能食療驗方
3.利尿消腫、降低血壓、減輕心腎負擔食療驗方
(十五)腎上腺皮質功能亢進與心髒病
1.肝腎陰虛、肝陽偏亢型食療驗方
2.肝腎陰虛兼陽虛、脾胃痰濕型食療驗方
(十六)甲狀腺功能亢進性心髒病
1.食療原則
2.食療驗方
(十七)甲狀腺功能減退性心髒病
1.食療原則
2.食療驗方
(十八)酒精性心髒病
1.氣陰兩虛型食疔驗方
2.心脾兩虛型食療驗方
3.心氣不足型食療驗方
4.脾腎陽虛型食療驗方
5.痰瘀閉阻型食療驗方
6.醉酒醒酒便方
7.其他醒酒方
(十九)心髒神經官能癥
1.心陰虛型食療驗方
2.心氣虛型食療驗方
3.心血虛型食療驗方
4.心血瘀阻型食療驗方