| | | 百變豆制品/家常菜繫列 | 該商品所屬分類:養生保健 -> 藥膳/食療 | 【市場價】 | 201-291元 | 【優惠價】 | 126-182元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787506494342 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:中國紡織
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ISBN:9787506494342
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作者:犀文圖書
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頁數:95
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出版日期:2013-10-01
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印刷日期:2013-10-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:62千字
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豆腐、豆皮、豆芽……素有“植物肉”的美稱,益氣和中,生津潤燥,藥食兼備,營養全面! 100道各式豆腐、豆皮、豆干、豆泡、米豆腐、油皮、腐竹等為主材的菜譜,營養豐富,做法簡單,喫的*健康安心! 犀文圖書編著的這本《百變豆制品》繫統地介紹了豆制品的不同烹飪方法,豆制品主要分為豆腐、豆干、豆皮、豆芽、豆漿等,為您呈上100道豆制品佳肴,每道菜後還附有貼心的名廚提示和營養解析,讓您喫得健康又美味!
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PART 1 豆腐類 如何做豆腐 特色水豆腐 涼拌油豆腐 番茄拌豆腐 芝麻醬拌豆腐 辣椒拌豆腐 豆腐煲洋鴨 芙蓉煎豆腐 烏發素什錦 翡翠豆腐 芋頭豆腐 釀蛋黃豆腐 虎皮毛豆腐 全福豆腐 雙菇豆腐 木耳筍干燒豆腐 豆腐燒鵝腸 三鮮海味豆腐 湘江豆腐 魚鰾豆腐 魚腩燜豆腐 番茄燴豆腐 豌豆燴豆腐 平橋豆腐 絲瓜炒豆腐 青蒜炒豆腐 麻婆豆腐 豉椒豆腐 回鍋豆腐 麻醬豆腐 地耳燒豆腐 掛霜豆腐 豆泡燒油菜 燒豆腐 香菇燒豆腐 龍魚燒豆腐 蝦仁豆腐 成都老豆腐 川味臭豆腐 芥菜豆腐湯 家常豆腐 水煮老豆腐 文思豆腐 白芝麻核桃煎豆腐 橙汁豆腐 PART 2 豆芽、豆漿類 香蕉豆乳糊 荞麥大米豆漿 玉米豆漿 益智豆漿 甘藷山藥燕麥豆漿 胡蘿卜豆漿 紅棗枸杞豆漿 三絲炒綠豆芽 綠豆芽肉絲 香辣綠豆芽 涼拌綠豆芽 泰式綠豆芽 黃豆芽燉豆腐 千絲黃豆芽湯 PART 3 豆干類 如何做豆干 酸辣汁豆腐干 豇豆炒豆腐干 豆腐干炒粉絲 麻辣豆腐干 辣椒炒干絲 香干馬齒苋 豆腐干炒青蒜 香干炒芹菜 荠菜干絲 雪菜炒豆干 蠶豆燒香干 平菇紅燒豆腐干 五香豆腐干 雞煮干絲 剁椒蒸香干 萵筍葉拌香干絲 鹵味豆干 大煮干絲 草菇煮豆腐干 海帶拌豆干 脆熘豆腐干 雪裡蕻拌豆干 芹菜拌干絲 武岡臘香干 五香蘭花干 鹵水豆腐干 臘味香干 青蒜咸肉香干 蠶豆燒熏干 香干肉絲 三鮮花干 臘肉香干缽 PART 4 豆皮類 如何做豆皮 豆腐皮燒鼕瓜 紅棗菜干煮豆皮 香鹵豆腐皮 腐皮肉卷 金針菇腐皮卷 腐皮瓜絲 腐竹卷 鹵水豆皮卷 辣拌豆皮
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