“湯湯水水*養人”，這是人們在長期生活體驗中總結出來的智慧經驗，形形色色、簡單易做、營養美味的湯品不但是一種飲食時尚，*是養生保健的秘訣。
由尚廚美食研究中心編著的這本《好湯好水好身體》不但圖文並茂地介紹了美味湯品的做法，還用通俗易懂的語言介紹了各類湯品與食材的食療典故與實用功效、搭配方法等，簡單易學，助你煲出一碗靚湯，喝出健康美麗！

一碗美美的靚湯不僅能夠溫暖你的身體，更能給 你最好的滋養。學會煲湯，就掌握了一個健康美麗的 訣竅。想要祛病強身？想要保健養身？想要瘦身養顏 ？還是想要順應時節調養全家？由尚廚美食研究中心 編著的這本《好湯好水好身體》裡都有講解，教你選 擇好食材、好調料，掌握煲湯技巧，煲出一碗富含營 養飽含愛意的好湯。愛家庭，愛自己，從煲一碗好湯 開始。

第一章 如何煲一碗好湯
煲湯常用材料
高湯與煲湯常用調料
煲湯小常識
第二章 祛病強身湯
感冒
姜絲蘿卜湯
蔥棗湯
生姜紅糖水
豆腐火腿芥菜湯
咳嗽
洋參百合茶
杏仁豬肺湯
枇杷果燉蓮藕
川貝雪梨豬肺湯
嘔吐
生姜茶
酸梅湯
甘草生姜湯
小半夏加茯苓湯
胃痛
佛手砂仁瘦肉湯
花生紫米湯
土豆蜂蜜飲
山藥蔬菜湯
腹瀉
蓮子湯
胡蘿卜肉丸湯
海帶板栗排骨湯
土豆胡蘿卜湯
肝病
丹參黃豆湯
鯽魚牛奶湯
芹菜豬肝湯
枸杞蜂蜜水
高血壓
玉米須菊花茶
番茄木耳湯
竹蓀蝦仁扒豆腐
胡蘿卜芹菜湯
高血脂
黃豆芽紫菜湯
綠豆芹菜湯
紫菜蘿卜湯
雪菜蠶豆湯
糖尿病
小白菜豆腐湯
鮮蝦萵筍湯
砂鍋黃豆湯
靈芝鵪鶉蛋湯
貧血
豬血旺菠菜湯
豬肝咸鴨蛋湯
紅棗蓮子木瓜盅
三紅補血湯
骨質疏松
黑芝麻排骨湯
黃豆豬骨湯
蝦皮豆腐湯
豆腐魚湯
痛經
紅糖姜湯
益母草泡紅棗
紅花玫瑰飲
桃仁冰糖茶
月經不調
當歸羊肉湯
四物湯
百合墨魚湯
當歸燉雞
前列腺疾病
番茄蘋果汁
腰花木耳筍片湯
車前草瘦肉湯
紅綠豆湯
第三章 保健養生湯
失眠
蓮藕西藍花奶湯
紅棗蓮子桂圓湯
水果蓮子羹
桂圓蓮子豬心湯
頭暈
蘋果汁
鳳爪枸杞煲豬腦
雞肉蘑菇湯
八寶鮮雞湯
頭痛
川芎魚肚湯
山楂荷葉豬肉湯
天麻川芎魚頭湯
天麻烏雞湯
健忘
核桃山楂湯
蝦皮紫菜湯
核桃杏仁瘦肉湯
白果黃豆魚肉湯
脫發
山楂首烏湯
何首烏豬腦湯
黑豆蓮藕燉雞
黑芝麻湯圓
眼睛干澀
三紅湯
菊花紅棗湯
胡蘿卜橙汁
獼猴桃紅棗湯
耳鳴
黑木耳瘦肉湯
小麥紅棗豬腦湯
仙茅燉肉
紫菜湯
便秘
四仁通便湯
紅藷銀耳湯
紅小豆煲南瓜
蜂蜜甘蔗汁
消化不良
白蘿卜番茄湯
菠蘿山楂湯
山楂蘿卜橘皮湯
白扁豆瘦肉湯
食欲不振
奶香芹菜湯
酸辣湯
山楂決明荷葉瘦肉湯
姜橘鯽魚湯
小腿抽筋
豬蹄豆腐燉香菇
三鮮湯
蘿卜絲蝦皮湯
魚頭燉豆腐
疲乏無力
黃芪雞
花生桂圓紅棗湯
天門鼕蘿卜湯
西藍花濃湯
手腳冰涼
太子參蓮子燉冰糖
大棗枸杞羊肉湯
蘿卜羊肉湯
酒釀桂圓蛋
肥胖
黃瓜豆芽枇杷湯
蝦米蘿卜紫菜湯
銀耳菠蘿湯
荷葉鼕瓜飲
情緒低落
鱔魚黃花湯
黃花菜枸杞排骨湯
合歡黃花菜湯
楊梅香蕉湯
心慌氣短
桂圓雞蛋湯
板栗山藥烏雞湯
椰奶烏雞
鼕瓜玉米瘦肉湯
上火
苦瓜燉排骨
藕香燉排骨
蓮藕老鴨湯
番藷芥菜湯
免疫力低
蓮子薏米甜湯
鼕菇鮮味湯
蘋果苦瓜蜜棗湯
胡蘿卜玉米排骨湯
腎虛
蓮子豬腰湯
番茄海帶湯
苁蓉牛肉湯
韭菜羊肉湯
第四章 瘦身養顏湯
瘦身
苦瓜瘦肉湯
冰糖枸杞菠蘿湯
鼕瓜鯉魚湯
桃花銀耳湯
美白潤膚
綠豆蜂蜜湯
胡蘿卜木耳黃花湯
黑豆燉豬蹄
冰糖紅棗銀耳羹
抗衰祛皺
珍珠翡翠湯
芝麻益膚湯
花生紅棗鳳爪湯
甘蔗木瓜豬蹄湯
排毒祛痘
金銀花紫菜雞蛋湯
雞湯白菜
菠菜豬血旺湯
綠豆鼕瓜湯
養發
何首烏雞蛋湯
芹菜薏米咸味湯
蔬果濃湯
白果黃豆鼕瓜湯
明目
菊花枸杞茶
番茄豬肝湯
女貞子芝麻瘦肉湯
銀杞明目湯
健齒
南瓜乳酪湯
雞蛋香菇韭菜湯
鼕菇板栗鳳爪排骨湯
牛膝生地黑豆湯
豐胸美胸
百合木瓜煲綠豆
豆漿燉羊肉
黃豆木瓜油菜湯
黃豆豬蹄豐胸湯
第五章 四季滋養湯
春季
大蔥豬骨補鈣湯
蔥姜豬肚湯
荸荠腰花湯
板栗芋頭燉雞腿
黨參鼕菇瘦肉湯
荷葉薏米煲瘦肉湯
夏季
綠豆薏米鴨湯
瓜條蛋花湯
西瓜薏米湯
苦瓜豆腐湯
蓮藕雪梨百合湯
秋季
山藥鴨子湯
荸荠玉米煲老鴨湯
甘蔗山藥蜜棗湯
荸荠鼕瓜瘦肉湯
豌豆蘿卜豆醬湯
鼕季
牛肉蔬菜湯
杏仁雞湯
山藥枸杞羊肉湯
番茄魚丸瘦肉湯
番茄牛腩湯