人分九種，辨清體質，喫對纔能獲得健康。由溫夢霞編著的這本《9型體質怎麼喫怎麼補》針對中國人常見的九種體質類型，**對應的養生食物和藥材，以及相應的食譜和藥膳方，手把手教您根據體質選用適合的食物和藥材，幫助您在日常生活中通過飲食中找回健康。

還在為身上的小毛病而煩惱？先測試下自己是什 麼體質吧！ 中藥養生＋健康蔬果汁＋食物飲食宜忌，帶給你 健康的生活方式。 養生專題、養生習慣、養生原則、養生食譜…… 溫夢霞編著的這本《9型體質怎麼喫怎麼補》，一本 書全能學到。 精美圖片和健康食譜讓生活變得輕松起來。

第一章 讀懂身體給你的信號——平和體質，重在調節與保持
平和體質自測題
如何擁有平和體質
這些好習慣，你應該繼續保持
養生重養心，平和切莫忘
一切適度，過猶不及
平和體質者飲食養生原則
適合平和體質者的明星食材、**材及食譜
薏米
粳米
黃豆
豆腐
土豆
白菜
蜂蜜
百合
胡蘿卜薏米煲羊肉
薏米白果煲豬肚
可樂土豆牛肉
土豆西紅柿雞腿煲
豆泡燉白菜
面筋泡煮白菜
土豆口蘑燉雞
豆腐筍肉湯
紅燒蝦米豆腐
奶香白菜
第二章 你是否常感到身上沒勁兒？——氣虛體質，給腎、脾、肺打打“氣”
氣虛體質自測題
氣虛體質的顯著特征
節食致氣虛，莫讓美麗拖累你
補品雖好，但不要盲目進補
春捂秋莫凍，養生避風邪
氣虛體質者飲食養生原則
適合氣虛體質者的明星食材、**材及食譜
鰱魚
牛肉
紅棗
山藥
人參
黃芪
紫河車
椰香雞湯
山藥炒肉片
洋蔥土豆燒牛肉
西紅柿炒牛腩
彩椒炒蒜薹山藥
蒜苗炒牛肉
大棗黑豆魚尾湯
什錦鰱魚頭
香酥鰱魚
紅棗蓮子鴨肉煲
專題1 補氣健卑，情緒很關踺
專題2 這些癥狀證明你是氣虛
專題3 排洩不暢，慎用通便藥
第三章 為什麼感冒的人總是你？——陽虛體質，要以補腎為根、健脾為本
陽虛體質自測題
陽虛體質的顯著特征
終日貪寒涼，體質必缺陽
飲食忌生冷，用藥防燥熱
避免陽虛，從優生優育開始
陽虛體質者飲食養生原則
適合陽虛體質者的明星食材、**材及食譜
韭菜
栗子
黑豆
羊肉
蝦
核桃
桂圓
鹿茸
淫羊藿
杜仲
韭菜炒羊肝
韭香豆腐
私房飄香羊肉
雞蛋炒羊肉
香酥羊肉絲
沙荼燒羊肉
雙椒炒蝦仁
鮮草菇炒蝦仁
栗香土雞煲
菜花炒北極蝦
專題1 多動少熬，體質自強
專題2 春夏養陽，秋鼕養陰
專題3 陽虛體質起居重保暖
第四章 你是不是又口干咽燥了？——陰虛體質，多讓身心降降火
陰虛體質自測題
陰虛體質的顯著特征
嗜食辛與辣，陽亢易陰虛
分清陰陽再進補
當心，酗酒會要了你的命
陰虛體質者飲食養生原則
適合陰虛體質者的明星食材、**材及食譜
蓮藕
鴨肉
兔肉
苦瓜
黃瓜
綠豆
枸杞子
藕片燴豬肉
泡菜鴨片
糯米蓮藕
木耳兔肉煲
豆豉鯪魚炒苦瓜
醬香苦瓜
苦瓜排骨煲
平菇炒瓜片
洋蔥炒黃瓜
爽脆黃瓜條
酸筍木耳炒黃瓜
黃瓜炒豬肝
臘肉炒苦瓜
苦瓜炒雞蛋
專題1 莫讓房事過勞煩
專題2 控制心情好養生
專題3 陰虛常感干與燥
第五章 肥胖是不是總纏著你？——痰濕體質，趕快給身體減減肥
痰濕體質自測題
痰濕體質的顯著特征
常常喫夜宵，痰濕不可免
調補肺脾腎，飲食要祛痰
細嚼且慢咽，少食並多餐
痰濕體質者飲食養生原則
適合痰濕體質者的明星食材、**材及食譜
梨
西紅柿
玉米
紅豆
白蘿卜
竹筍
車前子
茯苓
白術
燒蘿卜
椒麻蘿卜
海味蘿卜
西紅柿燒排骨
蝦仁茄盒
竹筍雙菇湯
蘆筍炒西紅柿
西紅柿炒甘藍
四色小炒
玉米腰果火腿丁
專題1 胖人中的痰濕體質者
專題2 陰雨季節防濕邪
專題3 運動健身重堅持
第六章 為什麼喫了火鍋就長皰？——濕熱體質，場做身體“大掃除”
濕熱體質自測題
不改掉壞習慣，再補養也是白搭
飲食要節制，忌辣又少油
濕熱體質者飲食養生原則
適合濕熱體質者的明星食材、**材及食譜
鼕瓜
絲瓜
豬肉
鯉魚
海帶
澤瀉
西紅柿炒絲瓜
紫背鼕瓜蓉湯
素燒鼕瓜
清燉鼕瓜排骨
香菇肉末炒豆芽
香菇五花肉土豆片
肉絲香干炒韭菜
豬肉釀南瓜
胡蘿卜西芹炒肉絲
肉絲炒青辣椒
魚香肉絲
澆汁海帶
油潑海帶絲
海帶燉肋排
專題1 “濕”又“熱”的體質
專題2 濕熱體質，養生莫熬夜
專題3 居住環境宜干燥通風
第七章 為什麼你動不動就過敏？——特稟體質，益氣固表則標本兼治
特稟體質自測題
特稟體質的產生原因
特稟體質深接觸
追本溯源，查查誰纔是罪魁禍首
容易讓人過敏的食物大盤點
特稟體質者飲食養生原則
適合特稟體質者的明星食
材、**材及食譜
金針菇
胡蘿卜
防風
黃花菜炒金針菇
豆芽拌雙菇
胡蘿卜炒豬肝
胡蘿卜雞絲
糖醋胡蘿卜絲
胡蘿卜炒牛肉
專題1 益氣固表，養血消風
專題2 春季升陽，謹防過敏
專題3 寵物，潛伏著過敏原
第八章 為什麼你的傷口總難愈合？——血瘀體質，活血化瘀為當務之急
血瘀體質自測題
血瘀體質者的典型癥狀
何謂血瘀證
酒可少量飲，醋要多喫點
關注女性，遠離血瘀
血瘀體質者飲食養生原則
適合血瘀體質者的明星食材、**材及食譜
山楂
黑木耳
紅糖
三七
桃仁
紅花
白菜黑木耳炒肉
黑木耳炒黃花菜
黑木耳炒豬肚絲
黑木耳扒小油菜
黑木耳炒山藥
山楂炒肉片
山楂燜排骨
養生木耳瘦肉煲
香菇木耳蒸雞
什錦小炒
專題1 春季舒展，秋鼕保暖
專題2 在家休息，戒掉電腦
專題3 全身運動效果好
第九章 為什麼你的脾氣越來越壞？——氣郁體質，養生要從養心開始
氣郁體質自測題
氣郁體質形成的原因
白領階層，抑郁癥的高發人群
注意疏肝理氣、補益肝血
春季，氣郁體質者養生的關鍵時期
氣郁體質者飲食養生原則
適合氣郁體質者的明星食材、**材及食譜
燕麥
小麥
牛奶
芹菜
茼蒿
陳皮
香附
玫瑰花
芹菜炒豬肝
芹菜炒牛肉絲
芹菜炒雞胗
皮蛋肉未炒芹菜
涼拌茼蒿
茼蒿炒肉
羅漢果燕麥瘦肉粥
蛋奶炒肉丁
牛奶玉米脆
鱈魚蛋粥
專題1 幫自己找—找滿足感
專題2 總宅在家裡也是種病
專題3 適合氣郁體質者的節目
第十章 常用**與食物的搭配宜忌——巧用**，補氣養血可長壽
人參
黃芪
丹參
白術
蒼術
茯苓
何首烏
甘草
黃連
生地黃
紫蘇
附子
麥鼕
石菖蒲
厚樸
第十一章 中醫飲食養生——安全健康，讓你安心學養生
補氣養血
飲食養生總原則：紅色食物+藥食同源
薏米紅豆米糊
大豆黃芪豆漿
玫瑰花油菜豆漿
大棗枸杞豆漿
健腦益智
飲食養生總原則：多食五谷+合理飲食
腰果核桃奶汁
洋蔥果菜汁
核桃楂米豆漿
黑芝麻黑米豆漿
健脾開胃
飲食養生總原則：甘昧食物+黃色食物
果蔬牛奶汁
糯米冰糖豆漿
山楂二米豆漿
清爽解膩茶
緩解疲勞
滋陰壯陽
飲食養生總原則：咸昧食物+黑色食物
扁豆萵筍米糊
花生豆腐米糊
牛奶銀耳米糊
百合蓮子綠豆漿
防癌抗癌
豐胸美體
飲食養生總原則：攝取膠原蛋白+多飲水
纖體果乳汁
纖體水果蔬菜汁
蜜桃西紅柿奶汁
奶橙木瓜汁
減肥瘦身
飲食養生總原則：多飲水+控制鹽分攝入
荷葉桂花豆漿
南瓜百合豆漿
燕麥糙米豆漿
美麗瘦身果茶汁
關腿瘦身香瓜汁
香瓜蜜桃瘦身汁
菜花菠菜蘋果汁
延緩衰老
飲食養生總原則：攝取膠原蛋白+多食蔬果
核桃大豆米糊
芝麻杏仁糯米漿
胡蘿卜黑豆豆漿
小麥核桃豆漿
美容養顏
飲食養生總原則：滋陰活血食物+多飲水
杏仁菊花米糊
蜂蜜養顏豆漿
圓白菜檸檬汁
關顏芒果梨汁
大棗養顏豆漿
松子杏仁豆漿
木瓜銀耳豆漿
亮眼明眸
飲食養生總原則：攝取維生素+均衡營養
生菜蘿卜豆漿
亮眼香蕉山楂汁
芹菜護眼蘋果汁
蘋果美睛果汁
烏發養發
潤腸排毒
飲食養生總原則：適當飲水+多食蔬果
燕麥甘藷米糊
玉米純豆漿
玉米紅豆豆漿
芹菜豆漿
第十二章 不同年齡階段飲食養生——根據年齡養生，喫出營養，養生健康
嬰兒期
幼兒期
學齡期
少年期
青年期女性
青年期男性
中年女性
中年男性
老年期
新婚期
妊娠期
少女青春期
女性月經期
女性哺乳期
女性*年期
第十三章 特殊人群飲食養生——特殊人群，飲食養生也“特殊”
腦力工作者
體力工作者
電腦工作者
長期接觸輻射
長期熬夜者
高溫環境
語音工作者

如何擁有平和體質 平和體質很大程度上是父母給的，來自先天稟賦 ，這一點很重要。生在長壽家族的人很幸運，但是可 遇不可求。平和體質的人，多數生在長壽家族，比如 五世同堂的大家族，而平常的人家能四世同堂就很不 容易了。自幼的家庭養育對於維護或促生平和體質也 有著**重要的作用。
平和體質通常表現為情緒穩定、生活規律、體重 波動小、得病少、對環境和氣候的變化適應能力比較 強。即使生病了，自我康復能力也很強。但是平和體 質的人在人群中不是太多，因為長壽的人畢竟是少數 。在中國這麼大的地方，實際上也隻有幾個長壽地區 ，比如廣西的巴馬瑤族自治縣和廣州市的東山區，因 此我們就不能太奢望自己得到平和體質。
如果你不是長壽家庭的父母，也可以通過從小的 教養，使得自己的孩子擁有平和體質。比如訓練孩子 喫有喫相、坐有坐相，玩完東西一定要放回原處等， 這些都是教導孩子干什麼事都要適可而止，不能過分 ，從而鍛煉孩子的自我約束能力。孩子長大以後，自 然而然，從骨子裡就會記住，喫東西不能過分、不能 貪婪、不要熬夜、不可以恣情縱欲。其實，不論什麼 體質的養生都需要有好的習慣。此外，父母還要注重 對孩子“心神”的養育，使孩子有個性但是不偏激， 心態平和。“神”在很大程度上指的是秉性，“山河 易改，稟性難移”，小時候養成了躁動的習慣，長大 後再想培養出養神、靜神的習慣，就很難了。
所以，隻要形成稟性，就能使好習慣成為生活的 一部分。生活、心態都簡樸的人，容易促生平和體質 。長壽的人往往都是心態平和、無欲無求的人。假如 要長壽，就要回歸簡單。當然，回歸簡單是一種境界 ，不是那麼輕易就能做到，但是隻要大家明白了這個 道理，就能抑制一些不好的想法和心態，從而逐漸地 養成一些好習慣。
這些好習慣，你應該繼續保持 平和體質的人都有很好的生活習慣，也就是之前 所說的後天個人修為，堅持這些好的生活習慣，纔能 擁有平和體質。那麼平和體質者普遍都有哪些好習慣 呢？ ◎心態平和。心態平和即要心胸豁達、對人寬容 、不鑽牛角尖。遇到想不通的問題要學會和他人交流 或傾訴。隻有遇事能夠“看開、放開”，能夠“釋懷 ”，纔有可能經常保持良好的心態。而保持良好心態 *有利於養成平和體質。
◎規律起居。隻有生活中的起居習慣符合客觀規 律，纔有利於機體的新陳代謝，維持心、肺、肝、腎 、腦等重要組織器官的生理功能，從而保持身體健康 。許多中老年人硬朗的身體就得益於不熬夜、鼕季注 意保暖、每晚熱水泡腳等生活起居的好習慣。
◎適量運動。運動能愉悅身心、促進新陳代謝、 調節血液循環、改善器官功能，**有利於身心健康 。所以每個人可以根據自身情況選擇適宜的運動方式 和運動量，應以不過度疲勞為度。
◎節制嗜好。主要指對煙、酒、網絡等不良嗜好 的過度依賴。吸煙對呼吸繫統、心腦血管繫統等均有 不利影響；過量飲酒易損肝傷胃，有害大腦健康；過 度上網則有損視力，不利於腰背肩頸等骨關節功能， 常在電腦前工作的人尤應注意這點，應酌情安排時間 休息片刻及遠眺景物以保護視力。
◎睡眠充足。人一生的1／3時間都是在睡眠中度 過的。醫學研究表明，在深度睡眠中，人體細胞可以 自我修復，尤其在夜間10點到凌晨3點間的睡眠被稱 為“美容覺”。因為在此時間段進行睡眠可以排除體 內毒素、恢復人體功能，還能美顏護膚。
◎定期體檢。人到了一定年齡難免會產生一些疾 病，對此必須客觀對待。人應定期檢查身體，做到預 防為主，一旦發生疾患應該及早進行治療，以便取得 *好的療效。
養生重養心，平和切莫忘 中醫一直認為，五志七情皆可以致病，並且有不 少醫案也證實了此觀點。比如《三國演義》上的“三 氣周瑜”，講的就是因郁怒傷身致死的一個典型故事 。另外，緊張、思慮過度等不良情志也會傷神、傷志 、傷五髒，中醫認為悲哀傷肺、思慮傷脾、大怒傷肝 、驚恐傷腎、過喜傷心等。不良情志導致身體五髒不 和、精氣耗損，就會使人的體質出現偏頗，即使你是 平和體質，也可能因為心病而導致身體出現病癥，因 此平和體質者平常養生也不要忘了養心。凡是通曉養 生的人都知道“下士養身，中士養氣，上士養心”的 道理。
早在《黃帝內經》中就強調過心理調攝對於強身 延壽的重要性：“恬淡虛無，真氣從之，精神內守， 病安從來。”這句話的意思就是說人要保持心情安閑 、排除雜念妄想，以使先天元氣不被耗散，精神守持 於內，這樣，疾病就無從發生了。
所以，重視養心是大家養生的“上上策”，即使 平和體質者也不例外。那麼，平和體質者到底該如何 養心呢？ ◎要靜心，情緒乃一身之主，一個人如果終日思 前想後、欲望不止，難免會百病叢生。所以要消除不 良情緒，就要學會靜心。靜心的*佳途徑是練心，可 以采用瑜伽、冥想、靜心音樂等方式來靜心。隻有讓 心靜了纔能氣順，氣順了人纔能強健，人強健了當然 就百病不生了，體質也不會有失偏頗了。
◎不壓抑。現在市面上出現了所謂的“哭吧”“ 發洩吧”等供人發洩的地方。其實這是**好的情緒 發洩場所。現代人壓抑得太厲害了，當進入這些“發 洩吧”裡，或哭或揮拳猛擊，把心中積壓的委屈與不 快全都倒出來，等到揩干眼淚鼻涕、脫掉拳擊手套掉 頭而去時，心裡會一下子變得**輕松。這比一聲不 響把什麼都悶在心裡獨自忍受要強很多。千萬不要過 度壓抑自己的不良情緒，哪怕找個無人處高聲罵幾句 ，大聲喊兩嗓子，對身體都是有好處的。
◎學會包容。如果我們心胸狹小、不能容物、遇 事斤斤計較，就不可能心平氣和、心思安定。另外， 平和體質者也可以根據自己的條件，合理地選擇適合 自己的養心方法。把養心落在實處，保證心氣平和、 樂觀豁達，自然就能氣血通暢、體質平衡。
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