食物就是*好的藥，但該怎麼喫，怎麼用？喫對食物就能擁有健康的身體，還能改善身體的小病痛。《廚房裡的中醫師》作者李思儀將生活中常見的、擁有藥性的食物整理出來，並詳列其料理方法，教讀者在自家廚房輕松調配出適合自己及家人的飲食，消除常見的病癥，打造健康的體質。

你知道嗎？你喫下去的食物會反映在你的身體狀 態中。喫對食物就能擁有健康的身體，還能改善身體 的小病痛，所以可別小看自己廚房裡的食物，它們絕 大多數都具有療效。比如小米性涼，特別有除內熱之 效。如果小孩容易流鼻血，平常多喝些小米粥，能夠 改善體內的熱像，自然而然就能減少流鼻血的次數。 又如櫻桃性熱，多食則生內熱。如果擔心喫多了上火 ，那就來杯甘蔗汁吧，這就是一物降一物。甘蔗汁還 能治療反胃，但必須加些生姜汁效果纔會明顯。這就 是藥物配伍的功效。通過不同的搭配，讓藥物的功效 能夠一加一大於二。 《廚房裡的中醫師》是臺灣著名中醫師李思儀的 食療繫列書之一。作者將生活中常見的、擁有藥性的 食材整理出來，嚴選19種辛香料、25種蔬食、24種果 類以及15種五谷雜糧，並詳列其功效、性味、注意事 項和料理方法，教讀者如何在自家廚房輕松調配出適 合自己及家人的飲食，消除常見的病癥，打造健康的 體質。

【自序】用*天然的方式養護全家健康
病癥索引
Part 1 辛香類
蔥：蔥白發汗治感冒
姜(生姜、干姜、*姜)：皮消水腫解食毒
姜黃：止痛消腫增記憶
洋蔥：降壓降糖降血脂
蒜：止鼻血的好藥材
桂枝：調和營衛**藥
丁香：子宮虛冷療口臭
小茴香：寒性腹痛治寒疝
肉桂：手腳冰冷緩經痛
八角：開胃止嘔促循環
花椒：補腎壯陽調經痛
薄荷：頭痛咽腫止膚癢
胡椒：胃寒疼痛發汗藥
自豆蔻：行氣暖胃解酒積
肉豆蔻：腹痛止瀉消脹氣
紅花：少量養血通經藥
當歸：血中氣藥各有歸
熟地：養血潤膚烏髭發
川芎：疏郁止痛兼調經
Part 2 蔬食類
蓮藕：不傷身的阿司匹林蓮子：久洩良藥
芡實：白帶腹瀉縮小便
荷葉：補脾升氣治遺精
紫蘇(葉、梗、子)：發汗散寒解毒藥
白蘿卜(子)：行氣消脹解宿醉
胡蘿卜：顧眼明目治夜膏
百合：讓人快樂的魔法
番藷：腸道的清道夫
山藥：生食補腎熟食助脾
芋頭：補虛消腫癢疾忌
韭菜(子)：活血消瘀兼助陽
荸荠：消除結石的妙方
芹菜：利尿降壓葉亦服
香菜：增加乳汁助發奶
鼕瓜(子)：清熱行水兼美白
絲瓜：通乳消腫清熱痰
苦瓜：清熱退火子*勝
小黃瓜：清暑開胃助食欲
茄子：消腫散瘀助排便
黑木耳：調經止血兼通便白木耳：潤肺美膚不可少
南瓜：安胎補中兼驅蟲
玉米(須)：利尿消腫兼通淋
銀杏：定喘止嗽療白帶
Part 3 果類
蘋果：通便止瀉雙向功
桑葚：滋肝養腎利關節
水梨：外敷消燙傷，內服治咳嗽
枇杷(葉)：清肺和胃除痰嗽
桃仁：行血消腫兼通便
桃花：通滯化瘀療癲狂
杏仁：潤肺護膚助除斑
香蕉：排便雖佳酸痛忌
獼猴桃：止渴清熱兼利尿
菠蘿：通便消脹助消化
西紅柿：加熱熟食抗氧化
西瓜：利尿消炎退暑氣
橘子(陳皮)：化痰止咳療疝痛
柳橙：健胃止嘔消脹氣
檳榔：破氣行水除瘴氣
柿子：潤肺止嗽治久洩
烏梅：止嘔開胃助消化
山楂：去油解膩消肉積
桂圓(龍眼肉)：健忘增智可補血
荔枝(殼、核)：核治疝氣殼解暈
枸杞(種子、葉、根)：性冷淡的救星
麥門鼕：保濕嫩白悅顏色
紅棗：補脾益氣保肝品
甘蔗：滋陰養胃復脈湯
Part 4 五谷雜糧類
粟米：小米除熱止鼻血
稻米：米粥*能和胃氣鍋巴：開胃化食黃金粉
糯米：酒釀產後溫補品
荞麥：開胃消食止瀉功
麥芽：消食除脹寬腸胃
綠豆：解毒**之藥
芝麻：潤肺通便美膚佳
豆豉：傷風發汗治失眠
黑豆：解毒補腎止腰痛
薏仁：排水消腫且通經
松子：中西皆愛的關顏方
核桃(皮)：小小核桃大大功效
花生：外皮止血仁通便