宇文靖編著的《這樣喫苦瓜糖尿病來也不怕》介紹了，如果你有以下情況，一定要看本書!
體檢血糖偏高
三餐不定時、偏愛高熱量飲食、缺乏運動
有熬夜、抽煙、喝酒等不良習慣
已被診斷為糖尿病前期
長期處在壓力下
家人患有糖尿病或有家族病史
這些危險因子極可能導致高血糖，雖然高血糖沒有明顯癥狀，但是如果不及早改善而放任下去，恐將罹患糖尿病，除了要忍受喫不完的降血糖藥，還要面對失明、腎髒損害等可怕的並發癥。
專家告訴你，血糖是可以通過飲食調整恢復正常的，而苦瓜不僅可以降火，按照正確的方法來喫還可以預防和緩解高血糖。

苦瓜富含多種天然活性成分，不僅能降火氣，還 能預防和緩解高血糖。宇文靖編著的《這樣喫苦瓜糖 尿病來也不怕》是一本苦瓜健康知識百科書，結合了 生物科學專家、中西醫師、營養師、廚師、苦瓜種植 專家等提供的各種豐富的實用知識，教你通過調整飲 食來維持血糖平衡。

第一篇 為什麼苦瓜能降血糖？
1 為什麼血糖會過高？
負責調控血糖濃度的胰島素
胰島素作用失靈，讓血糖值失控升高
好好的身體，怎會產生“胰島素抗性”？
你的血糖值爆表了嗎？
“我的血糖值有點偏高”，僅此而已嗎？
哪些人容易出現高血糖？
高血糖不加以控制，早晚得糖尿病
高血糖的迷思
2 苦瓜富含的營養素對控制血糖有益
高纖低脂，適合肥胖的糖尿病患者
豐富的維生素Ｃ幫助細胞抗氧化
高鉀，有助於控制高血壓
富含植化素，有助於潛伏型及前期糖尿病患者
3 苦瓜降血糖的活性成分不止一種
苦瓜內的蛋白質是*早被科學家發現的降血糖成分
奇妙的植化素家族，就像***復方藥
苦瓜的“苦”來自其*獨特的降血糖成分
對苦味食物趨避性高的人都比較肥胖
4 苦瓜的降血糖機制與多種臨床降血糖藥作用相同
苦瓜調整血糖的四大作用
多方**研究證實，苦瓜降血糖的作用顯著
5 現代中醫以基因比對，發現瓜科**降血糖效果**
栝蔞仁、天花粉、山苦瓜降血糖效果好
苦瓜蛋白萃取液可以調控體內血糖
苦瓜的歸經性味特點有助於改善潛伏型糖尿病
6 苦瓜既能減肥又能調節血糖
隻把苦瓜當減肥食物用，實在可惜
減肥能控制血糖，減少糖尿病的發生概率
苦瓜能促進腸道細胞分泌降低食欲的激素GLP-1
苦瓜能提高代謝率
科學家的新發現：喫苦瓜的動物出現了棕色脂肪
第二篇 應該喫哪種苦瓜纔能有效調節血糖？
7 中國南方地區是苦瓜的生長天堂
白苦瓜苦味淡，適合榨汁
綠苦瓜的維生素含量較多
山苦瓜有野生種和栽培種兩大類
8 每一種苦瓜都能降血糖嗎？
曾經作為研究目標的5種苦瓜
苦瓜還是喫當地新鮮的*養生
9 苦瓜的哪個部位降血糖效果*好？
從根到果都能充分利用的天然復方
10 每天喫多少苦瓜纔能達到降血糖效果？
每天喫100g苦瓜較適宜
每人每天應喫3～5份蔬菜
喫100g的新鮮山苦瓜，等於攝取了**所需的維生素Ｃ
喫苦瓜的方便竅門
11 喫苦瓜就不用再喫降血糖藥了?
降血糖藥種類多，作用機制各不相同
苦瓜能調節血糖，但仍無法取代藥物
苦瓜如何與降血糖藥物配合食用
12 除了苦瓜，還有什麼食物可以幫助降血糖？
苦瓜一年四季都買得到嗎？可以到哪裡買？
苦瓜之外的降血糖食物
13 自己在家種苦瓜
專家教你怎麼種苦瓜
第三篇 這樣喫苦瓜，糖尿病來也不怕
14 熱水焯燙去苦味，活性成分還在嗎？
苦瓜中的活性成分不耐高溫烹調
苦瓜中的營養素怕熱，容易流失
想要去除苦味，你可以這樣做
15 喫苦瓜咸蛋，真的可以降血糖嗎？
美味的苦瓜經典菜，暗藏紅燈危機
別辜負了苦瓜的“用心良苦”
涼拌或直接榨汁，效果*好
16 用什麼蔬果榨汁機榨苦瓜比較好
榨汁機種類多，各有其特色
根據飲食需求與禁忌，選擇合適的榨汁機
17 掌握高血糖飲食準則，纔不會白白喫苦
做苦瓜料理，注意避開這些“雷區”
這樣喫，就能遠離高血糖
18 苦瓜健康養生食譜
第四篇 苦瓜降血糖的迷思
迷思一 傳統的苦瓜泡茶對降血糖有效嗎？
科學研究認為，高溫會破壞營養素
無添加物的純苦瓜干有退火解熱功效
迷思二 苦瓜粉對降血糖有幫助嗎？
磨成粉後，功效可能會打折扣
仍具有驅熱、解煩渴的保健功效
迷思三 市面上各種苦瓜保健品的降血糖效果如何？
學會分辨各種劑型
*佳萃取方式、劑量、品種等尚待研究
具有降火氣、促進新陳代謝等保健效果
迷思四 中醫認為苦瓜性寒，喫苦瓜有什麼禁忌？
避開禁忌喫苦瓜，人人都能保健康
食用過量的苦瓜，可引發低血糖反應
苦瓜為寒涼食物，過量會導致胃病和婦科病
迷思五 什麼人不適合喫苦瓜？
必須避免喫苦瓜的特殊體質
後記 年少不解其中味，直到徹悟已半生