了得網管理_這樣做酒店.飯店管理最有效:標準化管理制度與表格精選文華編

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這樣做酒店.飯店管理最有效:標準化管理制度與表格精選文華編
該商品所屬分類：管理 -> 管理
【市場價】	276-400元
【優惠價】	173-250元
【作者】	文華編
【出版社】	四川大學出版社
【ISBN】	9787516400890
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

書名：這樣做酒店.飯店管理最有效這樣做酒店.飯店管理最有效

ISBN編號：9787516400890

是否是套裝：否

作者：文華編

代碼：42

出版社名稱：四川大學出版社

開本：16開

出版時間：2012年7月

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這樣做酒店.飯店管理最有效:標準化管理制度與表格精選

作者: 文華編著作

定價: 42

出?版?社: 四川大學出版社

出版日期: 2012年07月01日

頁數: 282

裝幀: 平裝

ISBN: 9787516400890

近幾年，隨著市場經濟的繁榮，我國的酒店業整體處於高速發展時期，酒店、飯店的數量每年都在攀升，市場競爭日益加劇。《這樣做酒店飯店管理有效》(作者文華)內容全面、繫統，滿足了酒店、飯店工作程序化、標準化、規範化的管理要求，它以簡潔、直觀的形式將各種管理制度和表格彙編成冊，現用現查、即查即用，是酒店、飯店管理者案頭推薦的工具全書。

●章酒店行政辦公綜合管理制度與表格
●節綜合辦公室崗位職責
●一、總經理崗位職責
●二、副總經理崗位職責
●三、總經理室主任崗位職責
●四、總經理室值班秘書崗位職責
●五、總經理室通信員崗位職責
●六、夜班值班經理崗位職責
●七、保密員崗位職責
●八、辦公室主任崗位職責
●九、行政主管崗位職責
●十、信息部經理崗位職責
●十一、計算機室主管崗位職責
●十二、計算機室操作員崗位職責
●第二節行政辦公管理制度
●一、辦公規範管理制度
●二、辦公室布置規定
●三、辦公物品管理制度
●四、印章使用管理制度
●五、公章使用辦法......

內容簡介

《這樣做酒店飯店管理有效》共分為十四章，依次介紹了酒店行政辦公綜合管理制度與表格，酒店人事部管理制度與表格，酒店前廳部管理制度與表格，酒店客房部管理制度與表格，酒店餐飲部管理制度與表格，酒店娛樂部管理制度與表格，酒店商場部管理制度與表格，酒店財務部管理制度與表格，酒店公關部管理制度與表格，酒店保安部管理制度與表格，酒店工程部管理制度與表格，酒店車務部管理制度與表格，酒店采購部管理制度與表格，酒店後勤部管理制度與表格。《這樣做酒店飯店管理有效》的作者是文華。

    七、食品采購管理制度
    ①由倉管部根據餐飲部門需要，訂出各類正常庫存貨物的月使用量，制訂月度采購計劃一式四份，報總經理審批後交采購部采購。
    ②采購部接到總經理審批同意的采購計劃後，倉管部、食品采購組、采購部經理、總經理室各留一份備查，由倉管部根據食品部門的需求，訂出各類物資的大力度優惠庫存量和優選庫存量。
    ③為提高工作效率，加強采購工作的計劃性，各類貨物采取定期補給的辦法供應。
    八、能源采購管理制度
    ①酒店工程部油庫根據各類能源的使用情況編制各類能源的使用情況表格，制訂......

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