內容簡介

從一個幕後的視角，來觀察中國對成為一個優選葡萄酒大國的追求，以及波爾多對掌控這條巨龍所做的嘗試，揭示了兩者之間的微妙關繫和背後的貿易真相。
蘇珊娜·木塔西奇著的《饑渴的巨龍》講述了一個鮮為人知的故事：
首先以優選金融危機對波爾多葡萄酒業的影響為引子，以港商葡萄酒貿易的發展為例子，詳述了波爾多批發葡萄酒商人、酒堡主在歷目前的突出作用，展現了亞洲市場對於波爾多的重要意義。而後中國的加入使得波爾多葡萄酒交易市場變得豐富而充滿變數。
在這個過程中，中國的資金在挽救法國歷史悠久的葡萄酒產區的同時，卻導致了一繫列的誤解和危機，並威脅到了波爾多精細而傳統的貿易結構。而波爾多人與中國人的經商準則截然不同，其自身的經濟和文化也在經歷著轉變。
隨後展示了中國葡萄酒文化的進步，包括如何開始大規模種植葡萄，如何建立葡萄酒企業，如何開展葡萄酒教育課程和葡萄酒競賽，等等。
中國......