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  • 餐飲企業采購 互聯網 江美亮 主編 管理其它經管、勵志 新華書店
    該商品所屬分類:管理 -> 管理
    【市場價】
    353-512
    【優惠價】
    221-320
    【作者】 江美亮 
    【出版社】化學工業出版社 
    【ISBN】9787122297402
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    ISBN編號:9787122297402
    書名:餐飲企業采購+互聯網 餐飲企業采購+互聯網
    作者:江美亮

    作者地區:中國大陸
    代碼:49
    開本:16開

    是否是套裝:否
    出版社名稱:化學工業出版社

        
        
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    餐飲企業采購+互聯網

    作  者: 江美亮 主編
    size="731x8"
    定  價: 49.8
    size="731x8"
    出?版?社: 化學工業出版社
    size="731x8"
    出版日期: 2017年08月01日
    size="731x8"
    頁  數: 164
    size="731x8"
    裝  幀: 平裝
    size="731x8"
    ISBN: 9787122297402
    size="731x8"
    目錄
    ●章 餐飲采購的基礎知識
    ●節 餐飲采購的認知
    ●一、采購的定義
    ●二、餐飲采購的任務
    ●三、餐飲采購的原則
    ●四、餐飲采購的要求
    ●第二節 餐飲采購的方式
    ●一、統一采購
    ●二、集團統一采購與各區域分散采購相結合
    ●三、本地采購與外地采購相結合
    ●四、餐飲企業聯合招標采購
    ●五、供應商長期合作采購
    ●六、同一菜繫餐飲企業集中采購
    ●七、向農戶直接采購
    ●八、自建原料基地
    ●九、網絡采購
    ●相關鏈接:餐飲企業如何選擇采購方式
    ●第三節 餐飲采購的流程
    ●一、餐飲采購流程的環節
    ●二、采購流程設計的要求......
    內容虛線

    內容簡介

    size="789x11"

    江美亮主編的《餐飲企業采購+互聯網》一書主要包括餐飲采購的基礎知識、餐飲企業采購部門的管理、餐飲企業采購標準的執行、餐飲企業采購管理的控制、餐飲采購新模式、餐飲B2B采購、餐飲O2O采購以及餐飲App采購等內容。
    本書涵蓋餐飲企業采購的方方面面,實用性很好強,可供餐飲企業的管理者、采購經理、采購員和新入職的大中專學生以及有志於從事采購管理的人士學習參考。

    作者簡介

    江美亮 主編

    size="43x26"

    江美亮,深圳大學畢業,獲得理學和管理學雙學士學位。好印像民俗客棧連鎖酒店品牌創始人,在北海、深圳、茂名、三亞等海濱城市開設了經濟型旅遊度假連鎖酒店。截止目前,經營和管理的經濟型旅遊度假連鎖酒店有星海客棧、拾色客棧、海島明珠酒店、雨馨客棧、原野時光客棧、海悅繽紛客棧、格田一號客棧等20多個品牌共計100多家酒店。多年來,潛心研究酒店管理與服務,積累了豐富的理論知識和實戰經驗,尤其對於經濟型酒店的投資、設計、規劃、包裝、品牌建設、團隊建設、客房營銷、網絡推廣、連鎖加盟等有一套完整的運作方案。主編《酒店前廳規範化作業流程服務細節疑難解答》《客戶服務崗位就業實訓教材》《市場部作業指導手冊》等書籍。

    摘要

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