內容簡介

本書是旅遊服務類專業的核心課程繫列教材之一。旨在通過該課程的教學，讓學生掌握從事酒店前廳與客房服務的工作技能和專業知識、服務技巧，具備接待客人的崗位職業能力，為成功實現就業奠定基礎。本教材編寫時，力求體現以工作過程為導向，以旅遊服務類專業學生應具備的崗位職業能力為依據，遵循學生的認知規律，緊密結合酒店前廳與客房服務工作的程序和技能要求，確定模塊項目和課程內容。通過創設酒店前廳與客房服務工作情景，組織學生實際操作，倡導學生在做中學，使學生掌握基本操作要領，加深對專業知識技能的理解和應用，培養學生的綜合職業能力，滿足學生職業生涯發展的需要。