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  • 生鮮超市工作手冊 日本《食品商業》編輯部 編;劉波,餘湘萍,周征
    該商品所屬分類:管理 -> 管理
    【市場價】
    1568-2272
    【優惠價】
    980-1420
    【出版社】東方出版社 
    【ISBN】9787506091268
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    ISBN編號:9787506091268
    書名:生鮮超市圖解工作手冊 生鮮超市圖解工作手冊
    作者:無

    代碼:238
    是否是套裝:否
    出版社名稱:東方出版社


        
        
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    生鮮超市工作手冊

    作  者: 日本《食品商業》編輯部 編;劉波,餘湘萍,周征文 等 譯 著作
    size="731x8"
    定  價: 238
    size="731x8"
    出?版?社: 東方出版社
    size="731x8"
    出版日期: 2016年06月01日
    size="731x8"
    裝  幀: 平裝
    size="731x8"
    ISBN: 9787506091268
    size="731x8"
    目錄
    《生鮮超市工作手冊.蔬果篇》
    前言

    蔬果部門“工作”基礎
    蔬果部門“工作”基礎
    抓住顧客對蔬果賣場的需求
    食品管理基礎之衛生管理
    杜絕不經濟、不合理、不均衡的操作管理
    第2章
    蔬果部門“商品”基礎知識
    葉莖類
    根莖類
    果實蔬菜類
    地下根莖類
    土豆/洋蔥,香菇
    豆芽類
    豆芽/其他
    水果
    第3章陳列
    蔬果部門的陳列技術......
    內容虛線

    內容簡介

    size="789x11"

    “服務的細節”繫列是“十三五”國家重點出版物出版規劃項目,也是東方出版社重點出版項目之一。鋻於靠前的服務水平和服務質量與堪稱服務大國的日本有著明顯的差距,且在以擴大內需為主要經濟導向的時代,越來越需要靠服務的品質來提升企業形像,提高利潤,所以,學習借鋻日本的服務是靠前企業的當務之急。為此,在經濟管理領域有名的出版商東方出版社實施了針對制造業和服務業的“雙百工程”戰略,本套“服務的細節”叢書正是此戰略之下的一套出版叢書。

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