內容簡介
茶餐廳是近幾年來纔在靠前興起的一種新事物。它的特點是:食品多樣化、餐廳多功能、營業時間長、物美價廉、營養健康。人們不僅可以在這裡喫飯用餐,還可以晶茶、小憩、社交、聊天。這裡不僅能提供早餐、午餐、晚餐,也可提供上午茶、下午茶、晚茶、夜宵、冷飲、熱飲等。規模較大的茶餐廳,晚上九點之後還可以經營洋酒。和傳統的飯店、酒店相比,茶餐廳的單位面積使用效率優選,所創造的利潤也優選,可以說茶餐廳是中餐廳、西餐廳、咖啡廳、酒吧的結合體。對於一些想投資餐飲業的人來講,開一家茶餐廳保證是個見效快、回報高、風險小的選擇。
《茶餐廳開辦指南》從選址、裝修開始,到采購、開業、宣傳、人員管理、產品設計與制作等,從各個方面詳細講解了如何開辦一家茶餐廳。
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