內容簡介
蔡萬坤編著的《現代酒店財務管理》內容大致分為三大部分:一是靠前、2章的酒店財務管理基本原理和管理模式。主要介紹了酒店財務管理的特點、原則、任務、環境、目標、社會責任等基礎理論和組織機構、人員管理、專業管理的基本模式與規範,由此建立了全書理論指導和總體思路。二是第3―8章酒店財務工作的預算管理、資金籌集管理、資金投放管理、資產營運管理、成本費用管理、營業收入控制和利潤分配管理等各種專項業務管理的有關原理、內容和方法案例。三是第9章酒店財務管理成果歸屬的會計報表編制和分析。由此形成了“基本理論指導一整體思路與模式一各項專業管理原理、內容和方法一財務管理成果歸屬”的科學合理的結構體繫。《現代酒店財務管理》的突出特點是理論、方法、案例結合,理論簡明扼要,方法具體實用,案例典型,實用性和可操作性較強,主要供全國高等院校旅遊管理和財務會計專業作專業教材使用,也可作為酒店賓館、酒樓飯莊等企業財務人員和總......