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產品名稱:超盈利餐館小老板的生意經 是否是套裝:否 書名:超盈利餐館小老板的生意經 超盈利餐館小老板的生意經 代碼:35 出版社名稱:中國文史出版社 出版時間:2014年12月 作者:孫朦 作者地區:中國大陸 開本:16開 ISBN編號:9787503453229
" 超盈利餐館小老板的生意經 作 者:孫朦 著 著作 定 價:35 出 版 社:中國文史出版社 頁 數:281 裝 幀:平裝 ISBN:9787503453229 內容簡介 孫朦編著的《超盈利餐館小老板的生意經》從餐館的決策選址,店面裝潢布局,萊品菜色,細節服務到員工管理、對外宣傳等諸多方面告訴大家如何讓你的餐館盈利,同時,本書從餐館經營的細節入手,清楚準確、細致入微地指出餐館經營過程中各個環節應注意的問題。為廣大餐館老板們提供了很好的解決方案,是促進餐館盈利的得力助手。 ●第一章 最賺錢的餐館在哪裡 ●選址是餐館經營的核心 ●餐館如何選擇合適地址 ●餐館選址不可不考慮的因素 ●幾個典型的黃金地段 ●在麥當勞旁開家小店 ●不同餐館選址策略不同 ●十個不宜做餐飲選址的地方 ●餐館選址的常見方法 ●第二章 做好準備好開張 ●投資前做好市場調查 ●開適合自己的餐館 ●做出一個明確的投資預算 ●了解當前餐飲消費的趨勢 ●給自己的餐館定好位 ●好名字就是你的金字招牌 ●開業之前籌措資金 ●開業慶典要搞好 ●開小餐館需要辦理哪些手續 ●第三章 在裝修、布局的小細節中彰顯特色...... 孫朦 著 著作 孫朦,曾擔任中央電視臺2套經濟欄目組記者工作,現為北京瀚文錦繡靠前文化有限公司總經理,成功創作了並出版了多部暢銷書作品並在全國名列前茅。 有些人看到店址周圍一些餐廳生意很好,以為自己開店也能像他們一樣火。沒有考慮到那些生意好的餐廳是隻有一兩家,還是普遍都好?是否每天都這麼好?其原因是商圈餐飲供給不足還是因為他們在搞促銷?他們的產品、價格與自己有什麼相似之處?他們的顧客能否成為自己的顧客?這些情況隻有經過調查後纔能知道,沒得到問題的答案就沒理由認為自己開店後生意也像對手一樣好,進駐的理由也自然不成立。 每個人都有自己的方法來考察餐廳店址的可行性,有些人看見一個店址前車水馬龍,就以為店址不錯,就有租下來開店的衝動。其實這很可能是一個陷阱:你知道店址前每天經過多少人嗎?用餐高峰期的客流量又有多大?這些人都屬於什麼年齡段?是什麼職業?收入水平有多高?他們多長時間來這裡一次?這些人是你想要的嗎?不了解這些情況就進駐開店,無疑是盲目的...... "![](http://img.alicdn.com/imgextra/i4/2455124912/TB1rA6re0fJ8KJjy0FeXXXKEXXa_!!0-item_pic.jpg)
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