內容簡介
《旅遊飯店經營管理評價體繫研究》(以下簡稱《評價體繫研究》)吸收了國外飯店業發達國家的優選理念,尤其是靠前品牌飯店集團的成功經驗,同時又兼顧了我國飯店業地區發展不平衡的特殊國情,將靠前的優選經驗與靠前各地不同情況的諸多參數納入到“評價體繫”之中。此外,“評價體繫”不盲目追求理論而注重實效,在充分吸收調研意見與實踐反饋的基礎上,不斷從飯店的實際運作過程與環節素,使其具有較強的針對性、實用性和可操作性。
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