產品名稱：飯店前廳部高效管理 是否是套裝：否 書名：飯店前廳部高效管理 飯店前廳部高效管理 代碼：37 出版社名稱：旅遊教育出版社 出版時間：2009年12月 作者：姜倩 開本：16開 ISBN編號：9787563715930
" 飯店前廳部高效管理 作 者:姜倩 著作  定 價:37 出 版 社:旅遊教育出版社 裝 幀:平裝 ISBN:9787563715930  ●第一章 前廳部的組織管理
● 第一節 前廳部的工作流程
● 第二節 前廳部的業務分工
● 第三節 前廳部定員
●第二章 前廳部的人員形像塑造
● 第一節 前廳部員工的基本禮儀
● 第二節 前廳部員工的服務意識與從業意識
●第三章 前廳管理人員的管理藝術
● 第一節 前廳員工的培訓與指導
● 第二節 前廳管理人員的激勵藝術
● 第三節 前廳管理人員的溝通藝術
●第四章 前廳主要業務環節的質量控制
● 第一節 預訂業務的質量控制
● 第二節 門口迎送業務的質量控制
● 第三節 行李業務的質量控制
● 第四節 接待業務的質量控制
● 第五節 商務中心業務質量的控制
● 第六節 電話總機業務質量的控制
● 第七節 退房結賬業務質量的控制
●第五章 前廳的銷售管理......  內容簡介  本書是旅遊教育出版社組織編寫的“飯店高效管理叢書”之一，筆者在一定的市場調研的基礎上，根據飯店前廳部管理人員所需的管理知識，構建了本書的框架體繫，主要內容包括前廳部的組織管理、前廳部的人員形像塑造、前廳管理人員的管理藝術、前廳主要業務環節的質量控制、前廳的銷售管理、前廳的房價管理、總臺的信息管理、前廳的信用額度控制、前廳的賓客關繫管理和前廳部的安全管理共十大主題，從組織、人員管理、質量控制、銷售藝術、信用額度及安全等方面較為全面地反映了飯店前廳不錯管理人員所必須具備的知識和能力，具有理論與實際、繫統與創新相結合的特點。本書不僅是適用於飯店前廳不錯管理人員的工作指導用書和前廳管理人員的培訓教材，而且還是適用於大專及本科院校旅遊管理專業的學習用書。  姜倩 著作  姜倩，福建師範大學旅遊學院副教授，國家職業技能鋻定前廳、客房、餐廳服務員不錯考評員。國家職業技能鋻定質量督導員。長期從事飯店管理與服務的教學、科研及飯店職業培訓教育工作，主講飯店管理、前廳管理、客房管理、禮賓學等課程，編著有《客房服務》、《前廳服務》等教材。  靠前章 前廳部的組織管理
引子
阿東明天就要參加小學畢業典禮了，怎麼也得精神點，把這一美好時光留在記憶之中，於是他高高興興上街買了條褲子，可惜褲子長了兩寸。喫晚飯的時候，趁奶奶、媽媽、嫂子都在場，阿東把褲子長兩寸的問題說了一下，飯桌上大家都沒有反應。飯後大家都去忙自己的事情去了，這件事情就沒有再被提起。
媽媽睡得比較晚，臨睡前想起兒子明天要穿的褲子還長兩寸，於是就悄悄地一個人把褲子剪好疊好放回原處。
半夜裡，狂風大作，窗戶“哐”的一聲關上把嫂子驚醒，她猛然想起小叔子褲子長兩寸，自己輩分很小，怎麼的也該...... "
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