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產品名稱:酒店一線員工工作手冊(第... 是否是套裝:否 書名:酒店一線員工工作手冊(第2卷) 酒店一線員工工作手冊(第2卷) 代碼:50 出版社名稱:廣州經濟出版社 出版時間:2013年1月 作者:姜玲 開本:16開 ISBN編號:9787545417395
" 酒店一線員工工作手冊(第2卷) 作 者:姜玲 著作 定 價:50 出 版 社:廣州經濟出版社 頁 數:390 裝 幀:平裝 ISBN:9787545417395 ●第一章酒吧服務員工作手冊 ●一、 開吧前準備2 ●二、 對客服務 14 ●三、 酒水服務 20 ●四、 飲料服務35 ●五、 及服務43 ●六、 酒吧管理 46 ●第二章 ●收銀員工作手冊 ●一、 準備工作 56 ●二、 收銀員必備知識 58 ●三、 前臺收銀63 ●四、 餐飲收銀 89 ●第三章廚房管事員工作手冊 ●一、 準備工作 94 ●二、 清洗餐具 100 ●三、 清潔廚具 108 ●四、 清潔保養設備 116 ●...... 內容簡介 內容為空待完善 "![](http://img.alicdn.com/imgextra/i3/2455124912/TB1a9e9aQfb_uJkSne1XXbE4XXa_!!0-item_pic.jpg)
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