內容簡介

《中國酒店產業服務質量與管理文化探索研究》作者力圖從以上四個方面著手進行探索性的研究。首先，本書通過實地調研，取得了中資管理酒店和外資管理酒店之間有關服務質量差距是否存在的一手數據。並且，在基於兩者比較的基礎上，闡述說明了兩類型酒店中對功能型服務質量和技術型服務質量的重視以及投入側重的不同，同時敘述了這些不同所導致的*終結果。
其次，本書通過數據收集，深度訪談等方式對中西方酒店服務消費者的服務預期進行了比較詳細的分析，並且發現了在不同年齡階段上所顯示出來的消費文化共性和消費文化差異。提出今後應特別重視中國年輕一代消費者對服務、對服務質量的理解。
*後，本書對管理文化差異、管理文化和服務質量之間的關繫進行了實證研究。並根據研究結果發現，中資酒店和外資酒店的不同管理文化對企業服務部門績效優劣有著直接的顯性關繫。
同時，本書在*後也闡述了研究中存在的局限性並對將來研究的發......