《酒店管理與服務實操應用全案(圖文版)》(作者孫勇興)板塊設置精巧，以簡潔**的語言對酒店管理進行了**生動、全面的講解。讀者在將本書內容運用於實際酒店管理工作中時，要注意按照本書要求采取措施避免各種不規範行為的發生，按規定履行自己的崗位職責，同時按照各種流程開展日常管理工作。當需要用到各種制度和表格時，讀者可以根據需要從本書中調取，以便即學即用。

**部分 怎樣避免酒店管理的不規範
第一章 前廳管理七項注意
第二章 客房管理八項重視
第三章 餐飲管理九項保證
第四章 營銷管理七項注意
第五章 康樂服務八項要求
第六章 安全管理九項防範
第七章 工程管理八項避免
第二部分 怎樣規範酒店管理組織架構
第一章 前廳部組織架構與崗位職責
第二章 客房部組織架構與崗位職責
第三章 餐飲部組織架構與崗位職責
第四章 營銷部組織架構與崗位職責
第五章 康樂部組織架構與崗位職責
第六章 保安部組織架構與崗化職責
第七章 工程部組織架構與崗位職責
第三部分 怎樣規範酒店管理流程
第一章 前廳管理流程
第二章 客房管理流程
第二章 餐飲管理流程
第四章 營銷管理流程
第五章 康樂服務流程
第六章 安全管理流程
第七章 工程管理流程
第四部分 怎樣進行酒店專項管理
第一章 前廳事務專項管理
第二章 客房事務等項管理
第三章 餐飲事務專項管理
第四章 營銷事務專項管理
第五章 康樂事務專項管理
第六章 安全事務專項管理
第七章 工程事務專項管理