| | | 趙振業傳/中國工程院院士傳記 | 該商品所屬分類:管理 -> 企業管理 | 【市場價】 | 496-718元 | 【優惠價】 | 310-449元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787516503492 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:航空工業
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ISBN:9787516503492
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作者:李韶華
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頁數:242
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出版日期:2014-01-01
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印刷日期:2014-01-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:223千字
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始建於1956年的北京航空材料研究院,是我國“一五”期間重點建設項目之一。這裡人纔濟濟,藏龍臥虎。幾代航材人創造了一個又一個的奇跡,鑄就了一個又一個的輝煌。其中,趙振業院士就是航材院的**代表之一。趙振業院士幾十年如一日,為祖國的航空材料事業勇於探索,不懈追求,敬業奉獻的精神是我們時代的寶貴財富。對於這樣的專家需要謳歌,對於這樣的學者需要頌揚。李韶華執筆編著的這本《趙振業傳》講述了趙振業院士的成長過程,詳細介紹了他帶領團隊取得科研成果的艱辛歷程。
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李韶華執筆編著的這本《趙振業傳》講述了趙振
業院士的成長過程,詳細介紹了他帶領團隊取得科研
成果的艱辛歷程,總結了他獲得成功的思路及方法,
同時闡述了材料科學與工程中的幾個基本規律。
本書內容豐富,不僅適合從事材料研究的專業人
員閱讀,也適合其他專業科研人員閱讀,對有志於中
國航空事業的廣大青少年也大有裨益。
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引子 第一章 童年時代 抗戰出生的中原娃 原陽姚村 趙姓家族 快樂的小淘氣 第二章 求學之路 人之初 新鄉就讀 西北工業大學的窮學生 第三章 步入科研殿堂 入伍 深深印記 中尉技術員 難忘的歲月 第四章 帶著鋼走的人 學步 自主創新 追趕國外**水平 雙雙** 研制成功殘餘奧氏體測量儀 第五章 為戰鷹插上鐵翼 “美男子”的美中不足 立項研制300M鋼 刺手的玫瑰 材料研制成功的奧秘 開拓應用研究之路 實現起落架長壽命 獲科技進步一等獎 推廣應用 安全服役 奇跡的背後 第六章 創新應用基礎理論 “無應力集中”抗疲勞概念 材料科學與工程的兩個“全過程” 第七章 走上科研管理崗位 角色的轉換 編寫課題研究程序 樹立服務理念 向科研人員負責 超前意識 第八章 成事之道 自信 堅韌認真 勤讀書多思考 敬業奉獻 真誠合作 第九章 為人之道 名與利 情與義 做人梯 第十章 溫馨的家 四代同堂 南北鴛鴦 妻子支撐著家 女兒心中的父親 孫子話爺爺 第十一章 細微之處見精神 和導師在一起的日子 難忘與趙老師在一起的幾件事 一個純粹的人 我眼中的趙振業院士 尾聲 附錄 材料科學與工程中的幾個基本規律 發展抗疲勞制造,提升核心競爭能力 趙振業院士簡介 後記
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正月初一起五*,大家比著起早圖個開年吉利,
起床**件事
就是喫餃子,個別餃子裡面包著古銅幣,誰喫到這個
餃子,開年有福。 大年初一,各家都要到家廟給祖宗燒香、磕頭。晚輩
們都要到長輩
家給長輩磕頭。全村異性人家也都要到各家磕頭問安
,以答謝一年
來鄰裡的幫襯,以禮求得來年鄉親們的照顧。從五*
一直要到中午,
可算是*累的**。磕頭後,通常長輩們都會給晚輩
一些喫的,如
芝麻糖、花生之類,有的還會給個小紅包。大年初一
,村子裡還有
“一班人”列隊敲打鑼、鼓、鈸等各種樂器,吹著嗩
吶在村子裡轉圈。 家家戶戶還放鞭*,小孩子們去爭揀那些沒燃著的鞭
*,裝進自己
衣褲袋裡,留著一個一個點著放,可開心了!
正月初一到初五不許動刀用剪,這樣可讓勞累一
年的主婦們留幾
天休閑的功夫,也是走親訪友的時節。穿新帶花,一
路上喜氣洋洋。 正月十五年過半,這**是過年的又一高潮。正月十
五又稱燈節。這
天晚上是燈的世界,太陽一下山,家裡處處是燈,屋
裡屋外、臺上臺
下、門前門後,連水缸裡也要浮上盞燈,可謂火樹銀
花不夜天。殊不知,
這些燈是用粟米面捏成杯狀,上籠蒸熟後在杯中央插
上一枝麥稈,頂
上裹上棉花,然後杯中灌滿食油,點亮。燈燒了幾個
小時後滅了,杯
被燒得焦黃,香味撲鼻,孩子們拿來解饞,也用來打
點乞丐。 正月十五晚上還是青年男女活躍的時光。他們從
“奶奶廟”的座
臺上偷下一隻瓷娃娃,詭秘地摸進新婚夫妻的臥室,
將瓷娃娃藏進被窩
裡。來年如果這對夫妻真得子女,就要宴請偷瓷娃娃
的青年們,而且還
要買兩個新瓷娃娃放到“奶奶廟”的座臺。一鬧就至
半夜,好不熱鬧。 正月十六纔是小年,家家起五*,白天是**的
遊藝活動。 春節結束在正月十九,那天叫“天蒼”,意思是
新一年的農家
活計開始了。這天,家家戶戶都會在自家房前屋後及
房裡各處點上燈,
這是*後一次燈會。大年三十把老祖宗請回來享受合
家歡樂,這天
晚上要送別老祖宗回去清閑。 回憶起童年,趙振業說小時候*愛喝的是胡辣湯
。一旦聽到賣
胡辣湯的吆喝聲,就會尋聲而去。胡辣湯是中原地區
小喫繫列中的
一*。它源於清代,大興於民國初年,之後花樣不斷
翻新。至今若
行走在大街小巷口,隨處都能見到它的身影。 無論是春、夏、秋、鼕,中原城鎮的大街小巷,
胡辣湯攤點總
是星羅棋布。清晨,當各大飯店賓館酒店的大門還是
緊閉時,胡辣
湯的香味便已四散飄開,吸引著人們的食欲。臨街大
棚,青磚鋪地,
散放著數十張桌凳。干淨的碗筷,湧動的食客,火熱
的場景。正宗的、
有名氣的胡辣湯攤點前,總是擠滿了人,真可謂一碗
難求啊!如果
能喫上“包子、油馍、胡辣湯”,那真是一種持久回
味的愜意。 北舞渡胡辣湯是中原***了。它起源於清道光
5年(公元
1825年),當時山西、陝西兩省的商賈在此創建了一
座山陝會館,
會館落成後,大宴賓客,此間太原府的一名大廚做了
一道深受名流
紳士稱贊的湯,這道湯就是胡辣湯。經過100多年的
發展,現在北
舞渡的胡辣湯又分為閃家、丁家、呂家和宛家四個專
業大戶,其中
又以北舞渡隆源齋閃記胡辣湯*為有名,在胡辣湯市
場獨樹一幟。 據老人講,傳統的胡辣湯是由大銅鍋盛裝的,嵌
在一輛紅色推車上,
下面用炭火煨著。賣湯人素衣白帽,手持一把大木勺
,在湯鍋裡攪三攪,
“嘩”,一碗熱氣騰騰的胡辣湯便盛好,遞在喝湯人
手中。技藝高超的賣
湯人是不會在碗邊留下湯汁的。如今,在鄭州、漯河
、平頂山、許昌、
襄城縣等開設的北舞渡胡辣湯店(攤)已成為當地人們
早餐的**。 從味道上講,由於北舞渡的胡辣湯用了較多的胡
椒,辣味十足。 胡辣湯另有一個雅致的名字,叫八珍湯,叫八珍自然
誇張,不過這
也說明胡辣湯“內容”很多。*常見的有面筋、海帶
絲、粉絲、千
張絲、花生米、香菜、姜末、榨菜等。根據節令和地
域的不同,還
會有牛(羊)肉、黃豆、木耳、黃花菜、菠菜、蘿卜條
、蔥花等。 做法很繁瑣,先用淡鹽水和面,揉成面團,然後不斷
加水“洗”出
面筋。水燒開後下面筋,面筋熟後將洗面筋的水,也
就是稀澱粉糊
倒入鍋內,小火燒至湯汁黏稠。再放入其他配料,旺
火燒沸。胡辣
湯盛到碗裡後,還要淋香油、香醋等,喝起來黏糊糊
、香噴噴。辣
是它的主要特征,但那種辣並不像喫重慶火鍋那樣辣
得讓你跳腳,
而是辣在嘴裡,美在心中。喝這種湯一般都要加點醋
,辣中透酸,酸
中有辣,再加上各種原料的綜合反應,香、滑、綿、
潤,於吞咽之餘
又有東西可嚼,十分滿足。胡辣湯還有另外一種喫法
,把半碗胡辣湯
和半碗豆腐腦兒摻在一起,叫做“兩摻兒”。賣胡辣
湯的常捎帶賣豆
腐腦兒。拿小勺稍微攪和一下,豆腐腦兒的細膩、清
淡、微苦澀與胡
辣湯的黏稠、酸辣、鮮香交替刺激,*增滋味。在鼕
日的清晨,一碗
胡辣湯下肚,額頭上會滲出細細的汗來,身子暖了,
胃口也開了。 此外,有名的還有西華縣逍遙鎮胡辣湯、開封胡
辣湯、許昌胡
辣湯、南陽胡辣湯。西華縣逍遙鎮胡辣湯*負盛名的
是楊家胡辣湯,
它用羊肉鮮湯加清水和輔料經武火熬制,鍋大開後,
再將洗面筋沉
下的面漿徐徐勾入鍋內。待稀稠適度,再加入胡椒粉
、五香粉攪勻。 食用時淋入香醋、香油,酸辣鮮香,風味濃郁。開封
胡辣湯和逍遙
鎮胡辣湯制法大同小異,隻是把千張絲換成了炸豆腐
,喝起來有一
股濃郁的豆香味。許昌胡辣湯用兩個字形容比較合適
:稀、辣。湯
稀得可以清楚地照見你的瞳仁,浮在湯上面的胡椒粉
顆粒清晰可辨。 喝一口你會覺得喉嚨裡像被塞了烙鐵,火燒火燎地灼
痛。南陽胡辣
湯也是以羊肉湯提鮮味,以胡椒粉提辣味,在原料選
擇上*為簡約
明快:熟羊肉(牛肉)和面筋照例是要的,粉條改用粉
皮,千張豆
腐都棄之不用,而以黃花菜代之。濃淡適口,胡辣鮮
香。 說到童年的生活,趙振業津津樂道,仿佛回到了
那充滿歡樂
的童年,這也許是他對童年那種天真爛漫、無憂無慮
生活的深深
懷念吧。有人說,人*大的幸福是回到故鄉,這種幸
福來自留在
內心無法抹去的烙印,像母愛,又勝似母愛!
正因為如此,古人纔有“舉頭望明月,低頭思故
鄉”的苦思,
纔有“獨在異鄉為異客,每逢佳節倍思親”的獨愁,
纔會有夢繞魂牽,
常盼返歸日的企望。P20-22
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