內容簡介
“愛故鄉，所以纔不想寫些太誇張的贊美。”
一座享受自然饋贈的海鮮小城，歡迎來到四萬十的美食天堂！
《四萬十食堂》作為《深夜食堂》作者安倍夜郎與漫畫家左古文男的合力之作，是一本介紹高知縣幡多地區飲食文化與當地美食的隨筆集。本書登場的都是漫畫家們的家鄉美味。四萬十的自然風光、海鮮、美酒與山珍的海量手繪插圖，質樸真誠的文字，漫畫家們獨特的家鄉介紹方式。可以說是《深夜食堂》的*佳輔助讀物。
鰻魚和香魚一起，並列為四萬十川之味的代表，評價極高。鰻魚*美味的烹調法，莫過於將其剖好後放入甜辣的醬汁中稍浸，然後烘烤至噴香——是謂“蒲燒”。
日本土雞的34個品種內，產自高知的占了8種，這裡可稱得上“土雞王國”。“土佐次郎”這個品種個頭不大，有一定嚼勁，鮮味濃郁。*宜水炊，配上日本清酒，讓人杯不能停。
四萬十市被稱為“土佐的小京都”。這裡有一家叫作“籐娘酒造株式會社”的......
