《我能做的是為你泡杯茶》是一本記錄作者桃二經驗與體悟的書，既是她與茶、與生活的對話，*是與自己的對話。在這本書裡，有一杯茶如何穿越山川溪流來到我們面前，一個傳統家庭如何在日常之中呈現生動的人情味，也有一份禮物背後平凡又真切的故事，以及一個掌櫃如何通過茶與禮物完成自我覺察與成長。

《我能做的是為你泡杯茶》講述了生活本沒有定 義，活出自己的方式，纔是至真至美。 桃二，做過廣告，開過攝影工作室，現在擁有一 座荼山、一間荼生活體驗店和完全屬於自己的空閑時 間。 做茶寫字包禮物，這就是她現在的生活。她說， 三年來，隻賣一兩種茶，隻做一兩款杯子。她說，有 時候，單一的標準反而更難抵達，用虔誠、純真的心 去做一件事，這是我的責任，這是我對自己的要求。 她說，我們能做的事情並不多，很多事是無能為 力的，去做你真正熱愛的那件事就好了。我要做的， 就是為你泡杯茶，做著做著，你會發現有光的路途。 一杯茶慰平生。一杯茶裡見人心、見人情。此生 ，隻為持續做一個即興又深情的人，不虛度、不辜負 。

自序 繼續在這世界裡，做一個即興又深情的人
**部分 茶事之美 我家有座山
把茶交給時間
雙手勞作，安靜生活
老茶骨的茶味不敗
純真已難覓．不負真味
茶裡是手藝，茶外是做人
夏小茶．恰到好處的朋友
敬生活，敬我們來時的路
第二部分 日常之美 即興的掌櫃
有沒有一件你想做到**的事
但凡至愛．就會有軟肋
我不是手藝人
憑文藝範兒能做好一間茶鋪嗎
我所理解的生活昧
你是否也有長久的願望在心底
一些小小的溫暖很重要
隻有不停去感受，纔能不停去創新
我能做的，是為你泡杯茶
第三部分 手作之美&一碗見人情
美是真誠的力量
愛上一杯茶，就像愛上一個人
和茶一樣，簡單、直接、真誠
做禮物的人，得到了*多的禮物
一碗時間之味
用心做出的禮物，會有一種生命的質感
做份禮物送給你
第四部分 沉思之美，閃耀在內心
你很美
所有的美，都藏著愛
對生活一往情深的獎賞
囿於晝夜、廚房與愛
願你也是，那顆星
生命中美妙的體驗
我想好好過生活
你*珍貴

把茶交給時間 有時候我也感慨，一口真正讓人放心的好荼，是 要多大的緣分纔能遇到。我們能做的．是把這樣的信 任交給時間與茶，纔不負這一份等待。
谷雨過後，茶事收一收。該翻土的翻土，該修剪 的修剪。從晨光微露到暮色蒼茫，這一番忙碌的景像 ，要待明年再會了。作為茶農，與茶人有些不同，需 要在茶當季時全身心撲在其中，既是一年一會。也是 對好生活的盼望。也隻有這件事落定了，日歷從春天 快翻到了立夏，我們一家人纔有真正的閑心，坐下來 好好泡一杯茶。
我們一家子在喝茶這件事中各有所愛。早春時節 父親*愛喝的是明前龍井的茶末子。說是荼末子，其 實都是細嫩的芽尖尖，因為對千茶包裝時芽葉完整度 及淨度有要求，需要手工過篩提末，攢了半個茶季， 就有了滿滿一罐，夠喝一個月。母親一直愛喝清明谷 雨交界的茶，她喜歡耐泡的茶，又不喜谷雨晚期茶那 樣濃，適合她半天一大瓶的喝法，或者會泡一杯谷雨 白荼，“說不出來的一種淡淡的花香”。我呢，要說 *喜歡，那該是這杯***的老樹茶了。
老茶樹采摘炒制的茶纔叫老樹茶，這老茶樹杭州 人叫“老茶蓬”，“群體種”，我們也叫“土荼蓬” ，一蓬蓬，圓墩墩的，野放生長，如果不是每年都要 去修剪，估計能大得像床——如果你見過八十年代我 們村裡的集體茶園，就知道那真的是可以躺上去睡覺 的茶床。
我家的這一片老茶樹園，在山頂*高處，幾棵茶 樹下。爺爺做了大半輩子的茶，他*疼愛小兒子，於 是把他*愛的這片茶山留給了我的父親。老茶樹上的 芽葉變化其實是多樣的，山上和山下的，哪怕相鄰的 兩株茶樹看起來品種相似．采下的芽葉也有大不同。
老茶樹開花結籽，籽落生根，如此反復繁衍而來，它 經歷了百年山風歲月，不懼風雨，扎根深茂，一棵老 茶樹想要移植，等於是要了它的命。也因為它樹齡老 ，根繫生，生長緩慢，又鮮少管理，發芽也就慢許多 了。又因在山頂*高處，茶中的氨基酸及芳香物質得 到了很好的積累，茶的口感每一年也會有所不同，但 總是令我驚艷，隻是它的產量實在是不敢恭維。
與紅茶不同，綠茶**不經發酵的炒青制法，非 常直觀地呈現茶樹的內質，尤其考驗茶樹本身。老茶 樹每年都在清明前後幾天纔發芽，采摘炒制後的色澤 比龍井要*偏黃一些，有時也會偏綠一些，葉形相對 要瘦，口感明顯要醇厚，香氣沉穩有穿透力，雖然不 如龍井43來的香氣高揚清脆，但有它獨特的厚潤與飽 滿，是人口入喉之後，唇齒被淡淡籠罩一層甘美。這 種甘美，它有一點厚度，甚至帶有一點性情，又不世 故。這大概是老茶樹的**魅力．百年來它已擁有完 整的生命繫統，纔有了這洗淨鉛華後的悠長滋味。都 說荼的口感是無法通過文字來傳遞的，我認同，但我 改不掉這個毛病，我講的喝茶時的這些感受，從心而 發，不做修飾，屬於脫口而出的忠實記錄。尤其是老 樹茶，對我來說是特別的。這個特別是基於我家茶園 種植的龍井、白茶、老樹茶三個茶種而言。也正是為 什麼同一款老樹茶，有人喝出了難得，有人喝到了童 年，而有人隻嘆是尋常。所以我常說，喝茶的經驗有 時也是一種阻礙。
都說**杯明前龍井是春天*珍貴的滋味，我們 能從倒立的荼芽和寶光色的澄澈茶湯中看見春天的模 樣。而谷雨龍井是多少老荼客戒不掉的茶癮，老話說 “愛荼如命烹谷雨”，喝過了谷雨龍井，纔算解了茶 癮。而這老茶樹呢，是百年風雨大家族的後代，骨子 裡有通達圓融的一面，也有世故的一面，也因其歷經 風雨，又是任性而頑皮的，這種頑皮是少見的真。
老茶樹啊，好是好，卻總是遲來。今年清明前兩 天纔發芽，急得老朋友們紛紛給我留口信，去年喝過 的老茶樹真好喝，今年什麼時候采啊，一定要幫我留 ，不然肯定沒我的份。等他收到了荼，又認認真真泡 荼，給我發來好些照片，還附上留言：難得這麼好的 茶，這麼好的荼人，自然天成，妙手偶得，精致的荼 ，精致的包裹，精致的生活。還有一位外地的荼友， 收到茶後特意來找我，說她特別高興．要來感謝我， 她的茶課老師誇了這個老樹荼，干淨，現在干淨的茶 很難找，認這樣的人買荼，就錯不了。
有時候我也感慨，一口真正讓人放心的好荼，是 要多大的緣分纔能遇到。我們能做的，是把這樣的信 任交給時間與荼，纔不負這一份等待。
P3-7