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內容簡介
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《茶經(外四種)》收錄《茶經》、《茶錄》、《品茶要錄》、《茶疏》、《續茶經》等五種茶學專著。《茶經》三卷,陸唐羽撰。《茶經》是中國乃至全世界現存早的關於茶葉的專著,內容涵蓋茶葉生產的歷史、源流、技術以及飲茶技藝、茶道原理,被譽為茶葉百科全書。《茶錄》二卷,宋蔡襄撰。蔡襄有感於陸羽《茶經》不第建安之品,丁謂《茶圖》獨論采制之本,未明烹試之法,憑借自己的經驗,撰成《茶錄》一書。《茶經(外四種)》上篇論茶,下篇論茶器,特別介紹表彰了建茶,使其馳名天下。《品茶要錄》一卷,宋黃儒撰。《品茶要錄》全書約一千九百餘字,前後各有總論一篇,中分采造過時、白合盜葉、入雜、蒸不熟、過熟、焦釜、壓黃、漬膏、傷焙,辨壑源沙溪等十目,主要討論采制茶葉需注意的弊病,條理清晰,辨別詳細,是茶葉質量鋻別的專門論著。《茶疏》一卷,明許次紓撰。《茶疏》一書凡三十餘則,論述茶葉采摘、收貯、烹點之法頗詳,特別對浙江長興茶的產制記述......