很多人奇怪，為什麼日本人給人很有素質的感覺？其實也沒有什麼特別，孫秀萍所著的《風情日本》將會通過深入日本的幼兒園考察，為你揭開謎底。環保新嘗試，防災新理念，老年人的幸福生活，青年人的擇偶奇招……日本人繽紛多彩的生活說不完，道不盡。還是廢話少說，歡迎你翻開**頁，走進真實而精彩的日本。

你知道海鮮冰激凌的滋味嗎？你知道怎樣將“喫 土”付諸實踐的嗎？你知道日本和尚怎麼相親嗎？你 知道《千與千尋》中湯婆婆浴池在現實中是什麼樣的 嗎？你知道日本人怎麼搶紅包嗎？你知道在喵星人占 領的島嶼上，人類是怎麼生活的嗎？你知道怎樣用逆 向思維賺錢嗎？你知道怎樣通過喝咖啡變成明星經紀 人嗎？……《環球時報》資深駐日記者孫秀萍通過《 風情日本》一書，以曼妙的文筆、新奇的視角，生動 解讀日本歷史文化風俗，帶你遊覽這個超乎你想像的 日本。

第一章 喫出新境界
1.海鮮冰激凌
2.迎春要喫“惠方卷”
3.料亭“菊乃井”
4.清酒和燒酌
5.“食堂”不尋常
6.有種職業叫“品飯師”
7.米飯很講究
8.年夜飯好看不好喫
9.禪寺料理很特別
10.道歉也有專用點心
11.宴請***的壽司店
12.“喫土”證明食品安全
13.“莫言饅頭”傳佳話
14.櫻花好看也好喫
15.到茶鄉去“喫”茶
第二章 奇俗說不完
1.“靈能”不可怕
2.妖怪成為搖錢樹
3.新瀉正月“扔女婿”
4.菊花喜慶不悲哀
5.穿衣酷愛黑白色
6.也愛紅包
7.神秘的“巫女”
8.男裝麗人街上行
9.相親活動花樣多
10.痴迷手相很平常
11.點“大”火送“靈”上黃泉
12.迷信禁忌多
13.“掛牌”過大年
第三章 地方有奇景
1.熊本：戀人勝地心形橋
2.伊勢：在民間喫“神饌”
3.道後：日本*古溫泉
4.秋田：新年生剝鬼自來
5.奈良：明日香村都是博物館
6.熊本：嬰兒郵箱很“頑強”
7.愛媛：打造自行車旅行新文化
8.荻市：明治維新遺跡多
9.岩手：重災區在苦惱中振興
10.秋田：人口*少的“部落”
11.靜岡：小丸子作者故鄉樂事多
12.京都：傳統文化與**技術融合的古城
13.宮城：有個地方叫貓島
14.青森：稻田畫故事多
第四章 生活方式求出新
1.毛巾也有鋻定師
2.客廳裡面有菜園
3.個性影院很流行
4.自動售貨機什麼都能賣
5.化妝有奇術
6.主婦愛考營養師
7.作業服不一般
8.主婦愛上新調料
9.結婚收禮要“還禮”
第五章 日本式服務很多彩
1.黑暗服務流行中
2.超人氣孵化演員咖啡廳
3.逆向思維有商機
4.御用都是**品
5.洗屋工匠很敬業
6.駕校教你生命*重要
7.花樣翻新話公廁
8.探秘特別高度救助部隊
9.“便利屋”名不虛傳
10.“家屬”也能用錢租
第六章 宇宙、巨獎及其他
1.“宇宙女孩兒”熱
2.“宇宙”也能做文章
3.新奇文具惹人愛
4.到處可見桃太郎
5.中巨獎也低調
6.迎賓館故事多
7.紅色遺跡漢陽樓
8.**動漫節促新風
9.溫泉名字很有趣
第七章 不諱死的日本人
1.“終活”旅行很盛行
2.臨終之前找“墓友”
3.葬儀有新風
4.晚年相親很積極
5.老年公寓新趨勢
6.養老機構種類多
7.摸索高齡社會新模式
8.年輕人與老年人合住很時髦
9.特殊的招工廣告
10.老年人講座花樣多
11.老年人市場受重視
12.創下世界紀錄的105歲
13.老人如何排遣煩惱
第八章 環境保護有新風
1.怎樣處理“地溝油”
2.日本人愛用環保袋
3.垃圾收費成趨勢
4.沒有垃圾可扔的小鎮
5.自帶水壺成文化
6.核廢料處理是難題
第九章 健康管理學問多
1.公司對職員很關愛
2.健康管理APP很有人氣
3.藥店可免費檢查糖尿病
4.全職主婦注重精神健康
5.電視臺領著國民做體操
6.護眼市場新品多
7.AED及救護知識很普及
8.減鹽食品種類多
9.買煙容易吸煙難
10.重視預防生活習慣病
第十章 醫療領域人性化
1.日本藥店很溫馨
2.談病情避免使用難懂術語
3.不需水服的藥物
4.打針不痛講究多
5.護理機器人很得力
6.醫院注重管理患者心情
7.企業配設產業醫生
8.醫院指南很齊全
第十一章 孩童教育有特色
1.裸保育在爭議中普及
2.親歷公立幼兒園的**
3.電視播放道德教育節目
4.政府推進癌癥教育
第十二章 日常防災*重要
1.注重確認安全出口
2.小學防災訓練內容多
3.家裡常備防災包
4.公寓住宅也防災

1.海鮮冰激凌 日本的冰激凌花樣繁多。傳統冰激凌已經難以滿 足現代人的食欲，新奇口味的冰激凌成為新寵。海鮮 冰激凌讓人既好奇又有些費解，畢竟海鮮是用來做菜 的，並非甜點呢。
在日本香川的任意一家高速服務站，都可以買到 多種口味的海鮮冰激凌組合。這種海鮮冰激凌每組6 種口味，統稱“不可思議的海魚冰激凌”，每種口味 都有一個**好聽的名字。比如用螃蟹做的叫“唱起 優美的歌兒”。這名字看似和螃蟹無關，但是在日語 發音中有“螃蟹”這兩個字的諧音。包裝蓋上和“螃 蟹”同音的兩個字加大突出，並配上螃蟹圖，讓人一 目了然，知道這是螃蟹味的冰激凌。此外還有“可愛 的大蝦”“章魚海岸物語”“小干白魚根據地”等冰 激凌。這些冰激凌口感獨特，喫到嘴裡，先是奶油隨 冰激凌融化，隨後魚、蝦、蟹的味道漸漸濃厚，回味 綿長。當然也有人認為，那種濃厚的海鮮與奶油混合 味簡直是讓人受罪。鰤魚冰激凌評價還不錯，名字同 樣采用日語諧音叫“喫了就喜歡”。主要原料為牛奶 、葡萄糖、砂糖、鰤魚骨、魚油等。因為加入了魚骨 ，所以還有補鈣功效，因其味道鮮美而受到歡迎。還 有一種用烏賊的墨制作的冰激凌，雖然那濃密的黑色 讓人望而生畏，但是獨特的口感和味道為它吸引了很 多粉絲。海鮮冰激凌原本是為了宣傳當地特產而制作 的，因廣受好評而變成了長期生產的食品，但是隻有 在指定的銷售點纔能買到。
在日本，用特殊材料制作的冰激凌還有很多。辣 根是大家都知道的調料，日本人用它佐伴生魚片，可 以起到殺菌的作用。在辣根的主要產地靜岡縣，辣根 也被用來做成冰激凌，味道很不錯。辣根土豆片等食 品亦是風味獨特。靜岡還是茶葉、鰻魚的產地，因此 也有鰻魚冰激凌，而抹茶冰激凌則在日本各地都可以 買到。鳥取縣還有一種用黑米做的冰激凌。這種冰激 凌把做好的米飯冷凍後，再加工成冰激凌，有飯香味 ，比較容易被大眾接受。該縣的一家醬油老鋪還研制 出醬油冰激凌，咸甜適度，堪稱*品。
2.迎春要喫“惠方卷” 每年的立春前日，在日本的超市或者壽司店都能 看到賣“惠方卷”的招牌，有的壽司店門前還會擺起 攤床。攤床上放著很多粗大的壽司卷，旁邊往往還要 立一塊牌子，上面寫著今年的“惠方”是“西北”或 者“東南”。賣壽司還講究方向，真夠新鮮。原來這 粗大的壽司卷是日本人為迎接春天而喫的特殊食品， 叫“惠方卷”，而“惠方”就是福神所在的方向。惠 方卷隻有在立春的前**纔能喫，日本人把這**叫 “節分”，有季節的分界點之意。他們以喫惠方卷的 方式迎接春天的到來，也期待好運跟隨而至。
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