從一餐一飯到一針一線，美好的愛情，就是與你一起慢慢變老！
津端英子、津端修一著，黃少安譯的《每天都是小春日和》是豆瓣年度治愈圖書《明天也是小春日和》續篇，根據真人故事改編的紀錄影片《果味人生》獲日本放送文化賞影視作品大獎。
每天都是小春日和。那並不耀眼的晴空暖陽，恰似你日復一日的長情陪伴。

津端英子、津端修一著，黃少安譯的《每天都是 小春日和》講述了名古屋市郊的一片雜木林和一居小 木屋，是津端夫婦的夢幻田園。 為圓妻子的田園夢，酷愛帆船和航海的修一停泊 在這塊鄉間土地，親手搭起木屋，開闢菜園，從此與 太太英子遠離都市，在春種秋收中一任四季更迭。英 子則無微不至地照料著修一的生活起居，早餐準備十 種小菜，用“彩虹食材”搭配出營養又美味的料理… …同時，始終把修一的航海夢收藏在心間。終於在八 十八歲那年，修一再次回到惦念許久的塔希提島。而 剛一啟程，他便開始想念留在家裡的英子了，“她一 個人多孤單啊。” 在兩人幾十年如一日的精心呵護下，如今的菜園 果實累累。菜園和木屋連接起來，仿佛修一最愛的大 型帆船，正中立著的旗杆上，各色旗幟隨風搖曳。

英子與修一
喫出*好的未來
無鹽生活的開始
煲湯的重要性
各種味道都來一點
所以說，食材很重要
決明子茶和大麥茶
留下季節之味的智慧
夏蜜柑
菠蘿
水果醬
梅子
栗
柚子
物不如故
簡單的點心與熱情待客
自成一派
做飯洗碗的六十年
學做飯*好是用舌頭
美味是時間釀出來的
冷凍保存的奧妙
修一先生的早餐
親近夢想的菜園
一小時的農活與兩小時的午休
迎著春天耕種
農田裡的果實
滿懷愛意，精心使用
改造便利工具
雜樹林的恩賜
到喝茶的時間啦
想讓花子品嘗的味道
［菜式］
御田燉
炸牛肉丸子
東京風味什錦餅
蔬菜披薩
土豆沙拉
西式燉牛肉
生烤牛肉
烤千層面
海鰻煮蔬菜
鯛魚籽煮蔬菜
燉肉塊
燉墨魚
散壽司飯
常備小菜
刀拍牛肉
刀拍鰹魚片
烤爐烤雞
［點心］
蜂蜜蛋糕
烤甘藷泥
芝士蛋糕
檸檬果子撻
巧克力布朗尼
可可風味木莓蛋糕卷
巧克力蛋糕
基本的果子撻餅底
老口味布丁
老奶奶大顯身手
記憶中的味
延續記憶中的味道
家裡少不了的女人
不可或缺的調料
有菜園和樹林便能生活下去
暖暖針織襪
棉花也是自家菜園種的喔
***羊毛線
用織布機織圍巾
從女傭那兒學會的編織技法
襪子破了縫上就好
修一先生大手大腳 英子女士節儉持家
白色運動鞋
**事無須**畢
永不停止的好奇心
各類針法及編織標記圖的織法
結語

無鹽生活的開始 兩年前，修一先生生病住院，讓津端家的飲食生 活驟然發生了改變。
“腎不好了。上了年紀，身子骨也不中用了。所 以得趕緊改變之前的飲食習慣，少放鹽。醫生也說， 年輕的時候飲食就應該清淡點兒。之前用糖、鹽等調 料做飯，覺得很好喫。清淡飲食之後，反倒能品嘗出 食材本真的味道了。可能是味覺變得靈敏了吧。” 英子女士原本打算等修一先生出院後，再一點點 減少食鹽用量。
但住院時聽醫生說，隻要減少體內鹽分含量，任 何病癥都能有所好轉。英子女士便決心將無鹽生活貫 徹到底。
“想著盡快實現做食物不放鹽，於是做了很多嘗 試。一開始還怕修一覺得味道太清淡，怪罪我這個老 太婆(笑)，幸好，我做的菜他都能喫得下。” “鹽喫得少了，對甜度的要求也低了。現在喫市 面上的東西反而覺得味道太重，難以下咽。”英子女 士說道。
與之前的烹飪相比，英子女士開始*加用心地煲 湯。鰹魚片、昆布、干貝柱、蝦，搜羅一切適合煲湯 的好食材，每周一次，煲出好幾種靚湯，做出一周的 量保存在冰箱。這些湯汁也用來做雜煮和燉菜。因為 干貝柱、小沙丁魚等食物本身就含有一定鹽分，在烹 飪時充分利用湯汁，就不另放鹽了。享受在飲食上下 功夫的過程，成了英子女士每天的動力和生活的意義 。
為了享受無鹽飲食，英子女士還花了不少心思。
比如經常*換餐桌布置。英子女士原本就喜愛收藏餐 具，經常換不同的桌布、組合大小不一的器皿、精心 挑選餐具圖案……這些方法讓人走到餐桌前就食欲倍 增。將做好的飯菜擺盤也比以往*加用心。
煲湯的重要性 “開始無鹽生活後，我就一直在想，怎麼樣纔能 不放鹽，還能讓飯菜好喫呢？想來想去，還是煲出好 湯*重要。” 於是在煲湯上，英子女士充分展現了勇於挑戰的 精神。昆布、鰹魚片、干貝柱、蝦頭，她仔細品嘗每 一種能夠熬出鮮味的食材。修一先生曾說，要看到做 食材的師傅纔能喫得安心，於是英子女士不斷從各地 訂購修一認可的食材，*後選定了現在用的這些。
英子女士先做好用來做雜煮或燉菜的底湯，底湯 稍作加工的調味佐湯，和味道*濃厚、類似西式湯的 濃湯，再把它們用在各種各樣的料理中。做好的菜品 滲入湯汁裡各種食材的鮮味，不放鹽也足夠美味了。
“口味變清淡後，反倒能嘗出食材本身的味道了 。醫生也說我的身體狀況越來越好了，我自己都不相 信，人上了年紀，能維持現狀就已經很不容易了。” 英子女士一直用親手烹飪的料理守護著家人的健 康。
“我想就算是無鹽飲食，隻要肯花心思飯菜應該 也不會太難喫，於是做了很多嘗試。現在看來，這麼 做還是值得的，果然還是需要自己多動手啊。” 如今，煲湯成了英子女士烹飪時*重要的環節， 支撐著津端家的飲食生活。（P19-23）