菜市場規劃與設計
作 者: (英)尼爾·湯姆林森(Neil Tomlinson),(西班牙)瓦倫蒂·阿爾瓦斯·普拉納斯(Valentí alvarez Planas) 編;姜楠 譯 著作
定 價: 268
出?版?社: 廣西師範大學出版社集團有限公司
出版日期: 2018年05月01日
頁 數: 270
裝 幀: 精裝
ISBN: 9787559806710
●菜市場的歷史與發展
新時代的菜市場設計
章 規劃與設計策略
第二章 菜市場規劃案例節略
波士頓公共市場項目實施規劃（節選）
麥迪遜農貿市場項目商業計劃（節選）
哈利法克斯海港農貿市場重置方案（節選）
第三章 案例分析
英國倫敦新考文特花園市場
荷蘭鹿特丹拱廊市場
土耳其布爾薩蔬菜水果海鮮批發市場
泰國曼谷食品市場
西班牙曼列烏市場
西班牙聖安東市場
愛沙尼亞巴爾蒂車站市場
瑞典奧斯特馬爾姆臨時市場大廳
葡萄牙新皮尼亞爾市政市場
西班牙聖阿德裡安-德貝索斯公共大市場
斯洛文尼亞采列新綜合市場
意大利索爾·杜裡奧餐飲海鮮市場
瑞典馬爾默市場大廳
墨西哥羅馬美食市場
匈牙利克勞扎爾農貿市場
西班牙巴倫西亞托倫特市場大廳
墨西哥雷阨巴諾米蘭44市場
西班牙穆檀耶塔市場
西班牙聖卡特琳娜市場
西班牙盧戈公共市場改造
日本高知縣·原町市場
美國西雅圖梅爾羅斯市場
西班牙巴塞羅那市場
丹麥瓦埃勒市場
澳大利亞美味廚房市場
克羅地亞沃迪采港灣市場
美國韋納奇市皮帕斯公共市場
挪威卑爾根海鮮市場
土耳其貝西克塔斯魚市
索引
內容簡介
菜市場也有需要設計嗎？這是很多人沒有想過的問題。民以食為天，百姓生活離不開菜市場。菜市場的消費環境也影響著人民生活的幸福指數。菜市場從來都不是簡單的商品交易中心，熙來攘往的市井風情中包含著深刻的城市文化內涵。新時代的菜市場不但擺脫了以往“髒、亂、差”的印像，還悄悄地發生著很多變化，如轟動一時荷蘭鹿特丹菜市場，甚至成為一張城市名片。尼爾·湯姆林森、瓦倫蒂·阿爾瓦斯·普拉納斯編的《菜市場規劃與設計》將搜羅世界各地精彩的菜市場設計案例，向讀者一一展示這些驚人的變化，並通過大量技術圖，闡述這些市場從規劃、設計到運營的策略和特點，也同時對未來菜市場的發展做出展望。本書對城市規劃師、建築師、政府相關部門、市場運營商、學生和相關人士都很有裨益。
(英)尼爾·湯姆林森(Neil Tomlinson),(西班牙)瓦倫蒂·阿爾瓦斯·普拉納斯(Valentí alvarez Planas) 編;姜楠 譯 著作
尼爾·湯姆林森，是尼爾·湯姆林森建築事務所的創始人。他是具有十一年歷史的英國有名市場Borough市場的主建築師，目前他和他的團隊正在總體規劃倫敦歷史悠久農貿市場——新考文特花園市場的搬遷和改造工作。
瓦倫蒂·阿爾瓦斯·普拉納斯，ARQUITACTúA建築事務所創始人，畢業於西班牙加泰羅尼亞理工大學建築工程專業。他主要致力於設計和開發各類型商業項目，如大型商店、超市和市場等。
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