廖鼕、唐齊編著的這本《解讀土樓：客家土樓的歷史和建築》擺脫文獻的冰冷與疏離，跳出學術的刻板與教條，僅用平和委婉的敘述，講述了土樓的**與往昔；本書想通過細致獨特的視角和文本，描述了被列為世界物質文化遺產的土樓，是如何被客家人建造出來的。

《解讀土樓：客家土樓的歷史和建築》分為四個部分，介紹土樓的方方 面面：首先是 關於土樓存在與發展的歷史淵源，土樓是客家人修建並賴以生活 的基礎，可以說沒有客家人的坎坷歷程，就沒有土樓的誕生；再 以“土樓之王”承啟樓為例，詳細描述一座土樓誕生的全過程， 以及隱匿於土樓結構中的建造秘籍；其三，將土樓的形制流變， 結合實例逐一呈現；最後再次回歸客家人自身，以如今的客家人日 常生活和土樓建築文化相呼應，從土樓誕生的悠遠歷史中，走入客 家人的現實生活。 《解讀土樓：客家土樓的歷史和建築》由廖鼕、唐齊編著。

第一章 了不起的客家／1
1 客從何處來／2
何謂客家人／2
向南再向南／4
為何要遷徙／9
2 在異鄉為異客／14
客家方言／14
客家傳統服飾／15
日常用具／17
客家美食／18
客家民宅／20
3 家譜述先祖／21
何謂家譜／21
客家人的家譜／22
廖氏家譜／24
第二章 土樓是怎樣建成的？／27
1 走進上樓／28
2 揭秘土樓“風水”／32
先看風水後建樓／32
承啟樓的風水說／35
3 圖解建造用具／39
材料／39
工具／43
4 細說建造流程／45
開工之前的準備／45
開地基／45
打石腳／46
夯築土牆／46
立柱豎木(獻架)／49
鋪瓦封頂／49
裝飾裝修／51
5 造樓要素與功能／54
安全防衛／54
防火／55
排水／56
抗震、防風／57
通風、采光／58
6 土樓的裝飾之美／59
質樸天然／59
雅致之美／65
第三章 “活著”的士樓／71
1 多變的彤制／72
2 五鳳樓：被放火的四合院／78
大夫第(裕隆樓)／81
3 方形土樓：體量*大的民居／86
遺經樓／87
和貴樓／92
4 圓形土樓：土樓的代表之作／98
初溪土樓群 ／101
5 異形樓：因地制宜的特例／108
八卦形土樓／109
半月形土樓／112
橢圓形土樓／113
五角形土樓／114
第四章 土樓就是“家”／117
1 人樓不分家／118
2 土樓的精神／121
尊崇祖先／121
宗教信仰／125
3 客家人的**／130
客家人的飲食和生活／130
紅白喜事／132
又到趕集日／136
4 土樓人生／137
樓長的使命／138
尊師重教／139
土樓的經濟支柱／143
客家人的節慶日／146

婚俗 客家聚集的地區分散，分居各省的客家人婚俗也不盡相同。
*早，土樓客家沿襲了古中原一帶的“六禮”遺風，男女若非 完成“三書六禮”的過程，他們的婚姻便不被承認是明媒正娶。
嫁娶儀節的完備與否，直接影響婚姻的吉利。所謂“六禮”， 即男女結婚必須經歷的六個程序： 納采：由男方家長請媒人向物色好的女方家提親。男方應該送 飾物、銀幣這樣的禮物給女方。女方也在這個時候向媒人詢問男方 家的情況。
問名：在女方家長接納提親後，媒婆將女方家女兒的生辰八字 帶返給男家，以備配合兩人的庚辰來占卜吉兇。
納吉(又稱過文定)：收到庚帖後，男家會將庚帖置於神前或 祖先案上請示吉兇，以確定雙方的年庚八字沒有相衝相克。如果占 卜者沒有提出異議，那麼婚事就能初步議定。
納征(又稱過大禮)：即男方家把聘書和禮書(也就是締結婚 約的正式文本)送到女方家。在婚禮前一個月到兩周，男方家會請 兩位或四位女性親戚(需是全福之人，即父母兒孫全)約同媒人， 帶備聘金、禮金及聘禮到女方家中。女方家則需回贈禮物。
請期(又稱乞日)：由男方家選定成婚的良辰吉日，並征求女 方家的同意。
迎親(或出閣)：到結婚的大喜之日，身穿禮服的新郎偕同 媒人、親友親自往女方家迎娶新娘。新郎在到女方家前，需先 到女方家的祖廟行禮，然後用花轎將新娘接到自家。在男方家 完成拜天、地、祖先的儀式後，方可進入洞房。
經過以上步驟，纔算完成人生中的一件大事。以上這些禮節 都傳自中原，但在時下這個飛速發展的時代，各種禮俗已經大 大簡化，青年男女多是自由戀愛，而非父母之命和媒妁之言了。
但“六禮”中有些風俗仍有保留。比如問名，也就是問生辰八字， 依然在一些人談婚論嫁時被提到。如果男女兩方八字不合，多 少會引起長輩的憂慮，有的家長依然會對婚事加以阻撓。但大 多數時候，父母親*願意聽從子女的意願，而對問名這樣的程 序也隻是走個形式。請期和迎親，則無論是哪裡的婚禮都免除 不掉的，新郎和新娘總是希望在自己完成人生大事的時候，能 得到親朋好友的祝福。至於在哪天結婚，現在的年輕人也都有 自己的打算，雖然很多人家裡還備著老皇歷，可是現在*多的 是年輕人與家中的長輩商量婚事的繁簡。有很多出外謀生的客 家年輕人，就選擇在工作的地方完成法律程序的婚姻，再等到 春節這樣的傳統節日前後回家鄉補辦隆重的婚禮。各家根據經濟 能力，設上繁簡不一的婚宴，請來賓和鄉親一起共慶人生喜事。
喪俗 舊時，在《福建史志》中有載：“永人弔死問疾，有相關之誼”。
這裡講，永定的客家人如果知道有誰家辦喪事，特別是老人過世， 則不分親疏，不計報酬，不用通知，就會主動前去弔唁並幫助料理 喪事，絲毫不會懈怠。遠房的親戚或親家至少會派一名代表來靈堂 焚香祭拜。
客家辦理喪事的時候，男女有別。貼出的訃告，如果死者是男 性，稱為“正寢”，用青紙來書寫；如果是女性，稱為“內寢”，用 黃紙書寫。其寓意是“天青地黃”。享壽70歲，也就是喜喪，纔能 用紅漆的棺材。如果不到這個歲數就用黑漆的棺材。隻不過如今都 采用火葬，這些分別已經不那麼明顯了。
土樓客家人的治喪頗講禮節，包括以下基本程序： 妝：給過世的人梳洗穿衣，然後把遺體裝入棺材中。這個步驟 俗稱“小殮”。
追：請道士來為死者念經超度亡靈，往往連續三天通宵達旦不 停息。親戚會送來屠宰後的牲畜作為牲儀，擺在靈堂上作為祭祀的 供品。
葬：出殯之前蓋棺儀式，也稱為“大殮”。大殮之前，兒孫晚輩 都要長跪痛哭。出殯的儀仗隊有鼓樂、幛幡、花圈、挽聯，還有紙 扎的金山、銀山、金童、玉女等。長子或長孫手捧香爐，死者的女 婿為捧香爐者打傘。靈柩由八名身強力壯的鄉親抬到門坪上暫時停 放，由道士主持出殯儀式，焚燒紙扎。兒孫們則跪拜於一側。然後， 人們護送靈柩上山，入土為安。如果是為女性治喪，娘家人則享有特 權，由娘家決定喪事的規模。他們在到來和辦完喪事離開的時候都要 接受死者子孫的伏地接送。娘家人到來前是不可以蓋棺的。如今實行 火葬，不是送棺木直接上山了，而是取到骨灰後再將骨灰葬入墓地。
祭：子孫們葬完老人，還要定期上墳。分別叫“三朝”、“設七” 和“做周年”。“三朝”就是死者入土第二天開始，連續三個早上， 子孫、媳婦等都要上墳進行祭祀。“設七”是從死者入土後第七 天開始，每逢一個七日，親屬就要去墳前祭掃一次，一共七次。
“做周年”是指死者過世一年時，子孫要上墳舉行比較隆重的 祭祀，以示紀念。直到做完周年，整個喪禮纔告結束。
在喪禮中，家中的子孫都要為去世的老人披麻戴孝，晝夜守靈。
在死者一周年內，家裡過春節不能貼紅紙的對聯，不能做年糕，以 示對過世者的哀悼。主家在治喪期裡，每天招待前來弔唁的親友和 前來幫忙的鄉親們飯食。以出過大殮以後的一餐*為豐盛，以此來 答謝各方的幫助。
◎又到趕集日 北方人稱定期聚集進行的商品交易活動為“集”，去這樣的地 方采購日常用品的活動被稱為“趕集”，南方也稱“趕場”、“趕街”、“ 趕 墟(圩)”。這是人們生活中必不可少的一項活動。通常，相隔同定 的日期就舉行一次，規模有大有小，場所**固定。如今在不少客 家人聚屆的地區，還有相當規模的集市。
集市裡販賣的基本上都是日用品和必需品。趕集就像是一場大 聚會，集市裡的小販推著車，挑著擔，販賣各種物品。集市上熙熙 攘攘，各種類別的物品分類擺放。流動的小攤多 是賣小喫的，有的隻是挑個不大的竹籃，有些則 推著小車。
在集市上*常見的客家特產是各種干貨。客 家人的聚居地大部分為深山，以前沒有冰箱儲藏 食物，他們就把四季的菜蔬或水果晾成菜干，腌 制成果脯，以備鼕天食用。因此，客家自制很多 干菜。在福建閩西客家地區又有“八大干”的說法， 分別是汀州的豆腐干、寧化的老鼠干(實為田鼠干， 繫由田鼠加工制成)、上杭的蘿卜干、清流的筍干、 武平的豬膽干、明溪的肉脯干，還有永定的菜干。
這些干貨在鼕季缺少時鮮蔬菜的時候，成為很好 的補充。如今的客家集市上，也出現了不少海上運 來的干貨。
集市上還有很多草藥出售。客家人重視養生， 又*推崇食補，信奉中醫學的基本理論，相信草藥 可以幫助調節身體機能，正所謂藥食同源。比如說 身體偶有風寒感冒，客家人就會自己在家煎煮藥茶來飲用。在如今的 集市上，越來越能感受到城鄉差異的逐漸縮小，鄉村集市上的很多東西， 在城市的大賣場裡—樣能看到。
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