Antonio Trincone著的《海洋生物酶/海洋生態
科學與資源管理譯叢》主要內容包括：深海中的寶藏
，生物催化的基本原理和樂趣，海洋酶催化劑與其穩
定性研究：分子方法，海洋生物酶在精細化學物質生
物合成中的應用，利用宏基因策略從海洋生態繫統中
發現具有生物技術應用的新酶，海洋生物酶生物加工
技術，鹽堿生態繫統中可培養與非培養細菌群落的多
樣性等。

第1章 深海中的寶藏
1.1 引言
1.2 生態繫統服務功能及海洋生物勘探
1.3 生物資源勘探經濟學
1.4 生物勘探和可持續發展
1.5 結論
第2章 生物催化的基本原理和樂趣
2.1 引言
2.2 定義生物催化反應的基本參數
2.3 丙烯酰胺的故事重現
2.4 總統綠色化學挑戰獎
2.5 生物催化的挑戰
2.6 先天資質與後天培養
2.7 結論
第3章 海洋酶催化劑與其穩定性研究：分子方法
3.1 引言
3.2 嗜冷酶潛在的工業應用
3.3 低溫生活環境對生命的影響
3.4 嗜冷酶催化位點關鍵氨基酸殘基的保守性
3.5 嗜冷酶的柔性
3.6 嗜冷酶穩定性的影響因素
3.7 嗜冷酶的穩定性、活性和柔性之間的關繫
3.8 嗜冷酶氨基酸組成分析
第4章 海洋生物酶在精細化學物質生物合成中的應用
4.1 引言
4.2 鹵代酶與脫鹵酶
4.3 乙醇脫氫酶
4.4 L-氨基酰化酶
4.5 蛋白酶、酯酶和脂酶
4.6 結論
第5章 利用宏基因組策略從海洋生態繫統中發現具有生物技術應用的新酶
5.1 引言
5.2 宏基因組學
5.3 以序列為基礎的篩選——“全基因組掃描”
5.4 基於序列的鋻定——宏基因組DNA
5.5 以功能為基礎的篩選
5.6 結論
第6章 海洋生物酶生物加工技術
6.1 引言
6.2 傳統的培養，生物培養器的配置和操作模式
6.3 專業生物加T技術
6.4 海洋酶制劑生物加工技術
6.5 結論
第7章 鹽堿生態繫統中可培養與非可培養細菌群落的多樣性，種群動態以及生物催化潛力
7.1 引言
7.2 海洋棲息地
7.3 **微生物
7.4 培養方法
7.5 不可培養與宏基因組學方法
7.6 結論
第8章 來源於海洋棲息地的放線菌及其催化潛能
8.1 引言
8.2 海洋棲息地
8.3 海洋棲息地中的放線菌
8.4 生長在高鹽濃度中的適應性
8.5 嗜堿放線菌
8.6 微生物酶和海洋環境
8.7 海洋放線菌中的酶
8.8 結論
第9章 日本普通烏賊太平洋褶柔魚肝胰腺中3種蛋白水解酶對魚肌肉蛋白降解的研究
9.1 引言
9.2 烏賊肝髒中蛋白酶活性的鋻定
9.3 肌球蛋白的變性對可消化性的影響
9.4 烏賊肝髒中半胱氨酸蛋白酶的鋻定
9.5 用於短肽生產的酶
9.6 TCA可溶性多肽的制備
9.7 通過直接加入烏賊肝髒粉末從魚肉中生產TCA可溶性多肽
**0章 基於海洋生物酶的立體選擇性合成
10.1 引言
10.2 氧化反應
10.3 還原反應
10.4 還原氨化反應
10.5 環氧衍生物的水解
10.6 水解作用
10.7 轉糖基作用
10.8 結論
**1章 單寧酸酶：來源、生物催化特點以及生產的生物過程
11.1 引言
11.2 單寧酸酶的應用
11.3 單寧酸酶的來源
11.4 作為酶來源的海洋微生物
11.5 單寧酸酶的生物催化特征
11.6 海洋單寧酸酶生產的生物過程
11.7 結論
**2章 有生物活性的咪唑相關二肽的合成和降解
12.1 引言
12.2 咪唑相關二肽的生物活性
12.3 咪唑相關二肽的生物合成
12.4 咪唑相關多肽的降解
12.5 作用於咪唑相關二肽酶可能的生物催化應用
12.6 結論
**3章 食草性海洋無脊椎動物的多糖降解酶
13.1 引言
13.2 褐藻膠裂解酶
13.3 甘露聚糖酶
13.4 昆布多糖酶
13.5 纖維素酶
13.6 結論
**4章 海洋解烴微生物
14.1 引言
14.2 海洋解烴微生物
14.3 來源於解烴微生物的生物活性化合物
14.4 對於工業可能有意義的烴降解微生物酶
**5章 海洋真菌來源的木質素水解酶：制備與應用
15.1 引言
15.2 海洋真菌產生的木質素水解酶
15.3 海洋真菌木質素水解酶的生物技術應用
15.4 結論
**6章 海洋細菌中的多糖降解酶
16.1 引言
16.2 瓊脂降解多糖酶
16.3 卡拉膠降解多糖酶
16.4 其他海洋細菌多糖降解酶
16.5 海洋多糖酶在現代生物科技中獨特/選擇性的應用和海洋微生物的整體多糖降解繫統
16.6 結論
**7章 高溫高鹽環境下微生物中海藻糖和糖甘油酸酯相容質的生物合成
17.1 引言
17.2 海藻糖普遍存在於各類生物中並在嗜熱菌中富集
17.3 3個生命領域分散群體中甘露糖基甘油酸酯的積累
17.4 在高鹽低氮環境下葡萄糖基甘油酸廣泛存在於細菌和古菌中
17.5 催化糖基一甘油酸酯相容質合成的海洋酶類在生物技術和生物醫學領域的潛在應用
17.6 結論