內容介紹 | |
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出版社:東北林大
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ISBN:9787567408326
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作者:圖力古爾//包海鷹
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頁數:152
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出版日期:2016-06-01
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印刷日期:2016-06-01
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包裝:平裝
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開本:32開
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版次:1
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印次:1
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字數:150千字
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東北地區市場上的野生食用菌有很多種類尚未被 全面認識。圖力古爾、包海鷹著的這本《東北市場蘑 菇》通過對東北地區山貨店及市場上野生食用菌資源 的調查研究,幫助人們了解東北地區野生食用菌的種 類、產量、營養價值、俗稱及食用方法等。書中保留 了蘑菇的商品名,並對每種蘑菇進行了形態學描述, 介紹了生境、采集注意事項及食用方法和營養價值, 並指出食用方法,以及市售種與毒蘑菇的區別特征, 盡量減少中毒事件的發生,為人們提供采集、保護和 利用方面的指導。
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平菇 草蘑 白蘑 蟲草 刺兒蘑 粗腿蘑 大紅蘑 大黃蘑 蛋黃蘑 道釘 對子蘑 猴頭 花臉蘑 滑子菇 樺樹茶 黃油蘑 雞腿菇 金針菇 苦白蹄 喇叭蘑 蠟蘑 雷窩子 離褶傘 栗蘑 木靈芝 路基蘑 綠蘑 馬勃 木耳 木耳蘑 肉蘑 桑黃 掃帚蘑 沙地白蘑 樹雞蘑 松茸 松針蘑 松樹傘 趟子蘑 香菇 小黃蘑 小灰蘑 杏黃蘑 山銀耳 羊肚蘑 油蘑 榆黃蘑 元蘑 雲片蘑 黏團子
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