化學實驗教學是一項繫統工程，需要一批長期為化學實驗教學默默奉獻的教師在教學實踐中不斷探索、總結和提高。即利用教師的許多科研成果的合適部分改造成實驗教學內容，開設綜合性、創造性實驗和研究性課題，因此第二版教材在保持**版編寫指導思想和教材特色的基礎上，對部分內容進行了刪選和補充。
本書包括基本實驗技能、有機合成實驗、天然產物的提取與分析、綜合性實驗和物質性質測定五大部分。

《大學基礎化學實驗Ⅱ》(第二版)是為高等院校應用化學專業學生編 寫的實驗教材。該教材以有機合成為主線，將有機化合物物性測定、色譜 和波譜等有機物的分離分析方法融入其中，適當增加了綜合性實驗內容， 將更有利於培養學生綜合運用各種知識分析、解決問題的能力。本書包括 基本實驗技能、有機合成實驗、天然產物的提取與分析、綜合性實驗和物 質性質測定五大部分。 本書既可作為高等院校應用化學以及相關專業的實驗教材，又可供從 事化學實驗工作或從事化學研究的技術人員參考。

第1章 緒論
1.1 教學特點
1.2 課程設計思路與教學要求
1.3 實驗預習、記錄和實驗報告
1.3.1 實驗預習
1.3.2 實驗記錄
1.3.3 實驗報告
1.4 實驗室基本知識
1.4.1 實驗室規則
1.4.2 實驗室安全知識
1.4.3 常用玻璃儀器簡介
第2章 基本實驗技能
2.1 基本實驗操作
2.1.1 加熱與冷卻
2.1.2 干燥和干燥劑
2.1.3 配塞打孔、玻工技術
2.2 物性測定
2.2.1 熔點測定
2.2.2 沸點測定
2.2.3 折射率測定
2.3 有機物的分離、提純技術
2.3.1 概述
2.3.2 蒸餾法
2.3.3 萃取法
2.3.4 重結晶法
2.3.5 升華法
2.3.6 薄層色譜和柱色譜
第3章 有機合成實驗
3.1 有機合成原理與方法
3.2 有機合成實驗
實驗一 環己烯
實驗二 1-溴丁烷
實驗三 苯丁醚
實驗四 三苯甲醇
實驗五 8-羥基喹啉
實驗六 對硝基苯甲酸
實驗七 乙酰苯胺
實驗八 乙酸正丁酯
實驗九 乙酰水楊酸(阿司匹林)
實驗十 肉桂酸及肉桂酸乙酯
實驗十一 三乙基苄基氯化銨(TEBA)
實驗十二 7，7-二氯雙環[4，1.0]庚烷
實驗十三 苯乙醇酸(扁桃酸)
實驗十四 二苯乙烯基甲酮(雙苄叉丙酮)
實驗十五 呋喃甲醇和呋喃甲酸
實驗十六 己內酰胺
第4章 天然產物的提取與分析
4.1 氣相色譜分析的基本原理及方法
4.1.1 概述
4.1.2 氣相色譜儀
4.1.3 色譜工作站
4.2 有機物的波譜鋻定
4.2.1 波譜分析概述
4.2.2 紫外及可見吸收光譜
4.2.3 紅外吸收光譜
4.2.4 核磁共振氫譜
4.3 天然化合物的提取與分析
實驗十七 茶葉中咖啡因的提取及其紅外光譜的測定
實驗十八 黃連中黃連素的提取及其紫外光譜分析
實驗十九 橙皮中檸檬烯的提取及氣相色譜分析
實驗二十 從植物葉片中分離色素
實驗二十一 番茄素的提取
實驗二十二 從紅辣椒中分離紅色素
第5章 綜合性實驗
5.1 多步有機合成及其結構分析
實驗二十三 偶氮苯及其光學異構(TLC)
實驗二十四 苯佐卡因的合成及其核磁共振譜分析
實驗二十五 對位紅及棉布的染色
實驗二十六 乙酰乙酸乙酯的合成及其波譜分析
實驗二十七 鄰硝基苯酚和對硝基苯酚的合成及其紅外光譜分析
實驗二十八 安息香的輔酶合成及氧化
實驗二十九 微波法合成鄰甲基苯甲酸
實驗三十 介孔分子篩制備及其比表面積測定
實驗三十一 離子液體的合成及性質的測定
5.2 綜合性設計實驗
實驗三十二 從黑胡椒中提取胡椒堿
實驗三十三 2-乙基丙二酸二乙酯的合成
實驗三十四 N-甲酸乙酯哌嗪的合成
實驗三十五 顯色劑N-苯甲酰-N-苯基羥胺的合成
實驗三十六 半葉素3-乙酰基-4-四氫噻唑羧酸的合成
實驗三十七 2，4，6-三甲基苯胺的合成
實驗三十八 (士)-α-苯乙胺的合成及拆分
實驗三十九 幾組未知樣品的鋻定或分離
第6章 物質性質測定
6.1 測量誤差與實驗數據處理
6.1.1 **單位制(SI)和我國的法定計量單位
6.1.2 實驗數據的整理與表達
6.1.3 誤差傳遞及其應用
6.2 物性測定實驗
實驗四十 氣體黏度的測定
實驗四十一 液體或固體密度的測定
實驗四十二 燃燒熱測定
實驗四十三 不同外壓下液體沸點的測定
實驗四十四 環己烷-乙醇恆壓氣液平衡相圖繪制
實驗四十五 量氣法測定一級分解反應速率繫數
實驗四十六 氨基甲酸銨分解平衡常數的測定
實驗四十七 蔗糖轉化反應速率繫數測定
實驗四十八 酯皂化反應動力學
實驗四十九 甲酸液相氧化反應動力學方程式的建立
實驗五十 可燃氣-氧氣-氮氣三元繫**極限的測定
實驗五十一 計算機在線測定B-Z化學振蕩反應
實驗五十二 溶液表面張力測定
實驗五十三 原電池反應電動勢及其溫度繫數的測定
實驗五十四 強電解質溶液無限稀釋摩爾電導的測定
實驗五十五 金屬鈍化曲線的測定
實驗五十六 分子磁化率測定
附錄
附錄1 實驗報告範例
附錄2 有機化合物的物理常數表
2.1 說明
2.2 有機化合物的物理常數
2.3 有機化合物的物理常數縮略字
2.4 有機化合物的分子式索引
附錄3 紅外光譜主要基團的特征吸收頻率
附錄4 壓力的測量與控制
4.1 壓力單位
4.2 U形液柱壓力計
4.3 氣壓計使用與讀數校正
4.4 電測壓力計的原理
4.5 恆壓控制
4.6 真空的獲得與測量
附錄5 電化學測量
5.1 電導、電導率及其測定
5.2 抵消法測定原電池電動勢
5.3 參比電極與鹽橋
5.4 電極的預處理
附錄6 部分實驗儀器設備使用簡介
6.1 JH2X型數字式恆電位儀
6.2 PCM-1A型精密電容測量儀
6.3 UJ-25型電位差計
6.4 FJ-3003化學實驗通用數據采集與控制儀使用說明
6.5 JW-004型比表面測試儀使用說明
附錄7 **單位制輔助單位和部分實驗數據表
7.1 SI輔助單位、具有專門名稱的導出單位與十進倍數的詞頭
7.2 我國選定的非**單位制單位
附錄8 十進制倍數和分數的詞頭
附錄9 不同溫度下，水的密度、表面張力、黏度、蒸氣壓
附錄10 鎳鉻-考銅熱電偶(EA-2)分度表
附錄11 30.0℃環己烷-乙醇二元繫組成(以環己烷摩爾分數表示)-折射率對照表
附錄12 部分實驗化合物的紅外光譜圖及核磁共振氫譜圖
附錄13 常用有機化學工具書
參考文獻