餘寧主編的《流體與熱工基礎》計劃教學64學時，共分5大單元21個課題。單元1流體力學的5個課題，主要講述流體的主要物理性質，流體靜力學基礎與流體動力學基礎，流體沿程損失和局部損失的計算，減少流動阻力的措施及簡單管路的水力計算；單元2泵與風機的3個課題，主要講述泵與風機的基本構造、工作原理、性能參數，泵與風機的正確選用，其他常用的泵與風機；單元3工程熱力學的五個課題，主要介紹工程熱力學的基本概念，理想氣體的狀態方程和基本熱力過程，熱力學**、二定律，水蒸氣、濕空氣，噴管、擴壓管、節流等；單元4傳熱學的5個課題，主要介紹傳熱的基本概念，穩定導熱、對流換熱、輻射換熱、穩定傳熱的基本定律與基本計算分析以及傳熱的加強與削弱問題；單元5實驗的3個課題，介紹了流體靜力學實驗、沿程及局部水頭損失實驗和空氣參數的測定實驗。

餘寧主編的《流體與熱工基礎》是根據教育部、建設部“高等職業教育 建設行業技能型緊缺人纔培養培訓指導方案”的指導思想進行編寫的，是建 築設備工程技術專業的一門主干專業基礎理論課程。 全書共分5個單元21個課題。單元1流體力學的5個課題，主要講述流體 的主要物理性質，流體靜力學基礎與流體動力學基礎，流體沿程損失和局部 損失的計算，減少流動阻力的措施及簡單管路的水力計算。單元2泵與風機 的3個課題，主要講述泵與風機的基本構造、工作原理、性能參數，泵與風 機的正確選用，其他常用的泵與風機。單元3工程熱力學的5個課題，主要介 紹工程熱力學的基本概念，理想氣體狀態方程，理想氣體基本熱力過程，熱 力學第一、二定律，水蒸氣、濕空氣，噴管、擴壓管、節流等等。單元4傳 熱學的5個課題，主要介紹傳熱的基本概念，穩定導熱、對流換熱、輻射換 熱、穩定傳熱的基本定律與基本計算分析以及傳熱的加強與削弱問題；單元 5實驗的3個課題，介紹了流體靜力學實驗、沿程及局部水頭損失實驗和空氣 參數的測定實驗。 《流體與熱工基礎》具有高等職業教育的特色，課題式講解突出了專業 的實用性與針對性，除可作為高職高專學校建築設備工程技術專業和供熱通 風與空調工程技術專業的教材使用外，也可作為從事通風空調、供熱采暖及 鍋爐設備工作的高等技術管理施工人員學習與培訓的教材使用。

單元1 流體力學
課題1 流體的基本概念
課題2 流體靜力學基礎
課題3 流體動力學基礎
課題4 流動阻力與能量損失
課題5 管路的水力計算
思考題與習題
單元2 泵與風機
課題1 離心式泵與風機的基本知識
課題2 離心式泵或風機的運行與調節
課題3 其他常用的泵與風機
思考題與習題
單元3 工程熱力學
課題1 基本概念和氣態方程
課題2 熱力學**定律和第二定律
課題3 水蒸氣
課題4 濕空氣
課題5 噴管和節流
思考題與習題
單元4 傳熱學
課題1 概述
課題2 穩定導熱
課題3 對流換熱
課題4 輻射換熱
課題5 傳熱過程與傳熱的增強與削弱
思考題與習題
單元5 流體與熱工的基本實驗
課題1 流體靜力學實驗
課題2 沿程水頭、局部水頭損失實驗
課題3 常用空氣狀態參數的測量方法
附錄
主要參考文獻