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    【ISBN】9787308157919
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    • 出版社:浙江大學
    • ISBN:9787308157919
    • 作者:編者:天下網商
    • 頁數:278
    • 出版日期:2016-06-01
    • 印刷日期:2016-06-01
    • 包裝:平裝
    • 開本:16開
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字數:234千字
    • 人人都在談互聯網思維,但互聯網思維到底是什麼?馬雲、馬化騰、李彥宏、雷軍、周鴻祎、柳傳志、張瑞敏,企業家們的闡述各不相同;黃太吉、雕爺牛腩、馬佳佳,新一批的創業者卻已經成為了標杆性的互聯網思維新實踐,究竟誰對誰錯?互聯網思維並非因互聯網的出現而出現,也並非隻能用於互聯網相關行業。拋開成就、狹隘的理解,在這個互聯網時代裡,人類的生活方式早已改變,天下網商編著的《下一代電商(從五大趨勢看電商轉型方向)》從商業原理出發,剖析互聯網思維的本質,你將找到噪音背後真正的價值。
    • 電子商務深刻地改變了傳統銷售模式,但伴隨著 網絡技術的不斷發展,資源配置效率的不斷提高,經 濟和商業模式的迭代在不斷加速,電商同樣也面臨著 快速迭代的壓力。 移動互聯網時代的來臨以及科技的發展,給電商 企業帶來了什麼樣的影響?電商的發展有哪些趨勢? 如何借助電子商務幫助企業轉型升級? 天下網商編著的《下一代電商(從五大趨勢看電 商轉型方向)》案例均是來自電商行業一線的實踐經 驗,通過本書你能充分認識和理解這些問題,進而在 接下來的電商迭代潮中玩轉電商,成功轉型、升級。
    • 上篇 電商六大困境
      第一章 擴大的電商邊界
      當餐飲遇上互聯網
      院牆內外的在線醫療先行者
      讓互聯網革命汽車業
      良倉在互聯網上鬧了場美學革命
      一座海島的互聯網賣法
      第二章 電商變現難題
      尷尬的變現難題
      返利:商業價值再定義
      第三章 碎片化的電商市場
      婚慶O2O:碎片市場的在線邏輯
      豆果美食:互動社區的廚房經濟學
      第四章 日益透明的供應鏈
      宅急送的*後一個機會
      電商們,請注意你們的外包倉配
      順豐在下一盤大棋
      第五章 電商化中的產品窘境
      你所不知的生鮮電商七宗罪
      生鮮電商的三大誤區
      婚嫁經濟遭遇互聯網
      第六章 日趨白熱化的電商之爭
      在線零售的紅利期、淘汰期和成熟期
      萬億元租房市場出現顛覆者
      中篇 下一代電商的新玩法
      第七章 電商新理念
      傷筋動骨的變革
      轉型本質不在技術
      “互聯網+”的本質是電子商務化
      下一代電商是去中心化的
      電商環境變了,淘寶有四大方向
      移動消費時代來了
      第八章 電商新形勢
      電商五大變化
      品牌與線上渠道商的共贏術
      用零售思維搞定互聯網
      互聯網上流行“小狗”模式
      O2O 創業,先學一點戰略
      第九章 電商新戰場
      采銷型企業,跨境電商要這麼做
      變天了!解讀跨境電商新趨勢
      海淘政策下的規模不經濟
      海淘走向全產業鏈時代
      價格歧視,海淘的*後主戰場?
      下篇 電商突破瓶頸的五大法寶
      第十章 提升媒體整合能力
      在移動互聯網時代玩戶外媒體
      讀懂互聯網廣告新生態
      紙巾變身DM:移動互聯網媒體融合實驗
      從寶潔看數字營銷發展趨勢
      自媒體時代,內容營銷如何做
      第十一章 打造**用戶體驗,構建競爭壁壘
      如何打造高用戶體驗的生鮮價值鏈
      胡須先生把鮮花包裝成生活方式
      如何構建在線旅遊的競爭壁壘
      莆田鞋重新發掘核心競爭力
      第十二章 塑造全新的擴張模式
      科技發展顛覆傳統管理模式
      運動相機品牌soocoo 轉型記
      都市麗人:帶動線下加盟商共成長
      第十三章 完善用戶邏輯
      用配送邏輯直擊外賣軟肋
      餐飲O2O 如何部署客戶接觸點
      互聯網+ 服務業的甜蜜點在哪裡?
      第十四章 抓準分眾化市場
      正在興起的**場景市場
      母嬰電商分眾化
      韓都衣舍:服裝業也要有重度垂直
    • 以人工成本舉例,一個300平方米左右的餐廳, 有50張桌子,大概需要8個服務員,這些服務員的工 作包括點菜、錄菜、催菜到端菜等。按照傳統的做法 ,一個流程下來每桌需要花費20分鐘。但是引入互聯 網的做法後,顧客通過手機調取餐廳菜單,可以進行 自助點餐,而且點餐的信息可以直接傳至對應桌號的 服務員的手機上,這中間隻需要用一個App就可以連 接顧客和服務員,進行數據共享。同時,服務員的手 機又和廚房的某個終端相連,服務員收到顧客菜單, 點擊確認後,廚房的廚師就開始做菜。菜做好後,再 由廚師發出指令,服務員便可以去廚房把菜端到顧客 桌上。
      這個過程一定是可以節省服務員成本的,甚至隻 需要一半的人力。這種互聯網解決方案纔是有價值的 。
      改變餐廳管理方式 外賣平臺的興起,的確給餐廳帶去了一定的流量 ,但是並沒有改變餐廳的管理方式,比如將平臺訂單 和線下訂單合並核銷、將線上線下會員管理打通等操 作,似乎並沒有把經營餐廳變得*簡單。
      讓我們設想一下:老板可以隨時隨地通過手機等 終端查看當天的經營報表、餐廳的運營情況,細到服 務員的服務態度、廚師的做菜水準等,那纔真正算是 “鼠標+水泥”模式的成功。
      餐飲行業是一個管理粗放型的行業,像海底撈和 一茶一坐這樣的企業畢竟是少數。不是老板沒意識, 而是缺少管理工具。策略和執行斷檔是餐飲行業普遍 存在的一個現像。執行要靠服務員,服務員歸店長管 ,他們之間沒有嚴謹的管理方式,而是靠人際關繫維 繫。
      而引入互聯網後,顧客用手機點餐、就餐、結賬 ,再給本次消費體驗做一個點評。因為每個服務員是 和餐桌號關聯的,點評就可以針對某個具體的服務員 。顧客對菜的口味、上菜速度等都可以進行評價,讓 服務員和餐廳的管理變成由顧客監督。
      利用互聯網的*新技術,可以將“鼠標+水泥” 的方式做得***。這裡的“鼠標”是指互聯網工具 ,比如顧客通過手機進行點評,而且隻有真實消費、 結賬完畢後纔能評價。而“水泥”是指傳統餐飲店裡 的收銀管理設備,因為手機上的評價對像等數據都來 自這些設備中預存的數據。用互聯網做營銷 回到營銷,這是餐飲行業*初和互聯網產生的交 集一一通過互聯網把這個行業信息化,人們在網上可 以查到餐館的信息。但**,互聯網若還是僅僅提供 此類*簡單的營銷手段,恐怕已遠遠不夠。在互聯網 時代,必須教會餐飲從業者自己通過互聯網去營銷, 而不是替其做營銷。隻有這樣,這個行業纔會健康、 良性地發展,這是一個可以被互聯網化的行業。
      就像做零售電商一樣,我一直不認為代運營模式 會長久,因為*終每個傳統零售商戶都要學會自己做 電商運營,而不是永遠依賴代運營公司。零售行業***是一個可以被互聯網化的行業。
      在傳統的平臺式互聯網導流模式中,消費者數據 往往由平臺掌控,而導流並不是一件十分公平的事。
      在去中心化的**,*好的方式是給餐飲行業提供一 套營銷工具,讓其自主完成營銷。比如提供一個類似 微信紅包的功能給餐飲商戶,讓其自主發起傳播,領 到紅包的人就可以來餐廳消費抵扣。可惜目前為止類 似可以提供給垂直行業的營銷工具,在餐飲行業也還 是空缺。
      由此可見。從後端到前端,餐飲行業的每一個環 節都可以用“互聯網+”的方式去影響和提升。
      P6-7
     
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