毛鳳玲編著的《葡萄酒旅遊概論》是國內第一本
探討葡萄酒旅遊的專業教材，是理論和實踐有機結合
的成果。作者在借鋻國內外葡萄酒旅遊研究成果的基
礎上，全面介紹了葡萄酒旅遊的概念，分析了葡萄酒
旅遊與相關活動之間的關繫，研究了葡萄酒旅遊者的
旅遊動機和興趣偏好及基於滿足葡萄酒旅遊者市場需
求的產品開發與規劃，探討了葡萄酒旅遊的核心吸引
物——酒莊建設規劃的基本內容，並對葡萄酒旅遊目
的地建設規劃及營銷規劃進行了理論探討，分析了葡
萄酒旅遊與地方發展之間的關繫，介紹了世界著名葡
萄酒旅遊目的地成功經驗。本書不僅總結了葡萄酒旅
遊的研究體繫及基礎理論，而且選錄了許多著名案例
，堪稱開創葡萄酒旅遊研究先河之作。它不僅是葡萄
酒文化旅遊專業教學研究的參考書目，也為政府決策
部門制定葡萄酒旅遊發展戰略提供借鋻依據，也可成
為廣大葡萄酒和旅遊愛好者擴大視野、增加葡萄酒文
化旅遊知識的指南。

第一章 葡萄酒旅遊簡介
一、葡萄酒旅遊的定義
二、葡萄酒旅遊的主要特征
三、葡萄酒旅遊的吸引力
四、葡萄酒旅遊研究的核心——葡萄酒旅遊體驗
五、葡萄酒旅遊的研究框架體繫
六、葡萄酒旅遊研究涉及的學科與研究方法
第二章 葡萄酒旅遊與相關旅遊活動
一、葡萄酒旅遊與美食旅遊
二、葡萄酒旅遊與文化旅遊
三、葡萄酒旅遊與鄉村旅遊(農業旅遊)
四、葡萄酒旅遊與節慶事件旅遊
五、葡萄酒旅遊與城市旅遊
六、葡萄酒旅遊與工業旅遊
第三章 葡萄酒消費者和葡萄酒旅遊者
一、葡萄酒消費者
二、葡萄酒旅遊者
三、影響葡萄酒和葡萄酒旅遊消費的相關問題
第四章 葡萄酒莊園旅遊吸引物建設
一、酒莊發展葡萄酒旅遊的利與弊
二、將酒莊成功建設成為旅遊吸引物
三、建設功能完善的葡萄酒旅遊莊園
第五章 酒莊經營旅遊業務的成功因素
一、旅遊者參觀酒莊的主要興趣
二、酒莊開展旅遊活動涉及的主要業務及注意問題
三、酒莊旅遊接待的服務質量
四、酒莊開展旅遊業務的成功指標
五、以得克薩斯州酒莊為例分析酒莊經營旅遊業務的成功因素
第六章 遊客導向型酒莊的葡萄酒旅遊營銷
一、葡萄酒旅遊營銷理念
二、針對葡萄酒旅遊者購買決策過程各階段的營銷任務
三、遊客導向型酒莊的市場營銷計劃
四、葡萄酒旅遊市場營銷組合
五、葡萄酒旅遊營銷預算
六、葡萄酒旅遊績效目標和效果評價
七、澳大利亞維多利亞酒莊之旅的主要營銷活動
第七章 葡萄酒旅遊目的地規劃與營銷管理
一、葡萄酒旅遊目的地
二、葡萄酒旅遊目的地成功因素
三、葡萄酒旅遊目的地規劃管理
四、葡萄酒旅遊目的地營銷管理
第八章 葡萄酒旅遊產品開發
一、葡萄酒旅遊產品
二、葡萄酒旅遊產品的開發
三、葡萄酒主題遊客接待中心的開發
四、葡萄酒村落(古鎮)的旅遊產品開發
五、旅遊公司進行葡萄酒旅遊產品開發的優勢及相關要求
第九章 葡萄酒旅遊合作組織與葡萄酒旅遊之路
一、葡萄酒旅遊合作組織
二、葡萄酒主題旅遊線路
第十章 葡萄酒旅遊與區域發展
一、葡萄酒旅遊對產區及周邊地區發展的主要貢獻
二、葡萄酒旅遊發展的負面影響
三、葡萄酒旅遊與地區發展
四、葡萄酒旅遊發展中的主要問題
五、葡萄酒旅遊發展的主要趨勢
第十一章 葡萄酒節慶事件旅遊活動的舉辦與細節管理
一、葡萄酒節慶事件旅遊
二、葡萄酒節慶事件旅遊的作用
三、葡萄酒節慶事件旅遊活動的類型
四、葡萄酒節慶事件旅遊規劃管理的細節注意事項
第十二章 ****葡萄酒節慶事件旅遊活動
一、美國得克薩斯州的葡萄酒節慶事件旅遊活動
二、澳大利亞瑪格麗特河谷的露紋音樂會
三、南澳州芭蘿莎葡萄酒佳釀節
第十三章 舊世界**產區葡萄酒旅遊發展概況
一、法國
二、希臘
三、意大利
四、西班牙
五、瑞士
六、葡萄牙
第十四章 新世界**產區葡萄酒旅遊發展概況
一、美國
二、加拿大
三、澳大利亞
四、新西蘭
參考文獻