李祥洲、鄧玉主編的《農產品質量安全輿情熱點科學解讀》以農業部農產品質量安全輿情監測分析項目團隊2012～2017年的網絡輿情實時監測分析數據為基礎，繫統收集整理了近年來我國各地農產品質量安**絡輿情熱點問題事件，精選出60個輿情熱點問題，概括展現了不同輿情事件的起因、演化、消解過程，約請有關專家學者對問題事件性質作出了診斷，提出、整理了問題事件科學解讀及風險交流要點，初步形成了公眾經常關注的農產品質量安**絡輿情問題的科學解讀方案，期望對我國農產品質量安全問題事件輿情應對處置有所裨益。

農產品質量安全問題是影響國計民生、牽動產業 發展的關鍵性問題。李祥洲、鄧玉主編的《農產品質 量安全輿情熱點科學解讀》以農業部農產品質量安全 輿情監測分析團隊2012～2017年的網絡輿情實時監測 數據為基礎，精選出60個輿情熱點問題，梳理、概括 不同問題的起因、演化和消解過程，並組織權威專家 對熱點問題作出了性質診斷，提出了風險交流要點， 形成了公眾經常關注的農產品質量安全網絡輿情問題 的科學解讀方案。 本書較為全面地覆蓋了近年來公眾對農產品質量 安全問題關注的熱點，以通俗化的語言對每個熱點問 題作出了明確的診斷和科學解讀，適合食品及農產品 相關的生產者、經營者、監督管理者、媒體人及消費 者閱讀，也可作為面向社會公眾的農產品質量安全風 險交流與科學普及的重要參考讀物。

一、種植業篇
1. 無籽水果是用避孕藥種出來的嗎？
2. 水果上的白霜是農藥殘留嗎？
3. 蘋果等水果打蠟會致癌嗎？
4. 煙臺“套袋蘋果”有毒麼？
5.“草莓農藥殘留超標致癌”是真的嗎？
6. 出現大個空心草莓是因為使用了激素或膨大劑嗎？
7.“草莓農藥殘留高致大批蜜蜂死亡”是怎麼回事？
8.“西瓜**”是使用了膨大劑嗎？
9. 西瓜等瓜果會通過打針增甜增色嗎？
10. 真有“注水葡萄”嗎？
11. 柑橘、櫻桃、楊梅等水果中有蛆蟲嗎？
12. 櫻桃核有劇毒麼？
13. 荔枝生產加工中“泡藥水”會引發手足口病麼？
14. 香蕉“艾滋病”能傳染人嗎？
15. 甘蔗有劇毒嗎？
16. 市售果蔬洗煮過程中掉色是不是因為染色了？
17. 黃瓜“頂花帶刺”是抹了避孕藥嗎？
18. 有蟲眼的蔬菜*安全嗎？
19. 食用“甲醛白菜”會得白血病麼？
20. 膠帶捆綁蔬菜會導致甲醛超標嗎？
21. 蒜薹或香蕉蘸甲醛保鮮嗎？
22. 空心番茄是不是打了激素？
23. 喫聖女果會致癌嗎？
24. 空心菜是“毒王”麼？
25. 喫魚腥草會致癌嗎？
26. 海南“毒豇豆”是咋回事？
27. 山東“毒生姜”是什麼原因造成的？
28. 食用菌富集重金屬嗎？
29. 喝普洱茶致癌是不是真的？
30. 春茶中含過量農藥嗎？
31. 早稻是化肥、農藥催熟的嗎？
32. 湖南“鎘大米”問題嚴重嗎？
33. 你喫到過“塑料大米”嗎？
二、養殖業篇
34. 豬肉中有鉤蟲嗎？
35.“喫豬肉等於自殺”是不是真的？
36. 食用紅肉會致癌麼？
37. 感染了炭疽杆菌的畜禽不能喫了嗎？
38. 食用“速生雞”有礙人體健康嗎？
39. 喝牛奶會致癌麼？
40. 奶牛產奶要靠激素嗎？
41.“獸用抗生素導致兒童肥胖”是不是真的？
42. 食用魚浮靈保鮮的魚會致癌嗎？
43. 大蝦體內有寄生蟲嗎？
44. 小龍蝦有毒嗎？
45. 蝦蟹注膠有可能嗎？
46.“螃蟹注水”是真的嗎？
47. 大閘蟹養殖過程會使用抗生素或避孕藥嗎？
48. 喫蟹黃可能致癌嗎？