科學技術部農村科技司編著的《中國農產品加工業年鋻(2012)》記述了相關方針、政策、法律、法規和規劃等貫徹執行情況；記述了有關領導、專家對發展我國農產品加工業的論述；記述了本領域相關行業的發展綜述；介紹了農產品加工業經濟運行情況及名、優、特、新產品；登載了農產品加工業**外統計資料；記載了相關的**標準、行業標準、專利以及本行業的大事。年鋻既述事，也記人，每年編輯、出版一卷。若干年後，不但可以見證我國每年的農產品加工業發展情況，而且將是繫統、全面、可靠、翔實的史冊和工具書。由於年鋻的**性和正式的連續出版發行，將有益於**外各界了解和研究我國農產品加工業現狀與發展等情況，促進相互交流與合作；有益於各部門借鋻現實和歷史經驗，掌握全局，運籌帷幄，制定政策和發展規劃，指導本行業健康發展；有益於社會各界溝通行業信息、產品信息，互相學習，取長補短，推動我國農產品加工業的發展和國民經濟的騰飛。

科學技術部農村科技司編著的《中國農產品加工 業年鋻(2012)》較繫統地記述了我國有關農產品加工 業發展的方針、政策、法律、法規和規劃等貫徹執行 情況；有關領導、專家對發展我國農產品加工業的論 述；本領域內相關行業的發展綜述；簡介了相關行業 經濟運行情況及名、優、特、新產品；登載了農產品 加工業的國內外統計資料；記載了相關的國家標準、 行業標準、專利以及本行業的大事。本年鋻資料新穎 、準確、科學、翔實，內容豐富，《中國農產品加工 業年鋻(2012)》可供政府管理部門、協會、學會、中 介組織、生產企業、科研教學單位的管理人員、策劃 人員、教育工作者和科技工作者參考。

編輯出版說明
**部分 專題論述
堅持科學發展觀推進農產品加工業快速發展
堅定信心真抓實干全面做好食品安全與衛生監督工作
分析形勢總結工作扎實做好農產品質量安全監管工作
增強責任感和緊迫感開創肉菜流通追溯體繫建設新局面
認真總結工作經驗落實流通環節食品安全監管工作
落實規劃 弘揚誠信 增強食品安全保障能力
進一步推進主食產業化全面提升口糧供應保障水平
深入貫徹“十二字方針” 促進食品安全工作再上新水平
全面提升流通環節食品安全監管效能
轉方式調結構加快推進糧油加工業轉型升級
總結成效分析形勢扎實推進農產品質量安全監管工作
我國主食加工業發展現狀特征和思路對策
全國質檢繫統食品安全監管情況
總結經驗突出重點推進肉菜流通追溯體繫建設
依靠科技進步支撐食品產業快速發展
我國飼料行業發展形勢分析
我國食品工業運行特點與展望
穩中求進突出重點加快糧食行業轉型升級步伐
新乳業新思路推進乳制品工業快速發展
加速推進我國農產品加工業的發展
我國紡織工業經濟運行情況與展望
我國紡織機械行業經濟運行情況
我國造紙工業經濟運行狀況
第二部分 相關行業發展概況
第三部分 政策法規及重要文件
第四部分 **綜合統計資料
第五部分 標準、專利
第六部分 大事件
第七部分 附錄