張海彥編著的《賓館接待禮儀手冊》從細微處入手，繫統、全面、生動、直觀地闡述了賓館各個部門的服務禮儀、服務規範和服務技能，重點強調對員工言談舉止、儀表儀容等基本禮儀和職業素養的培養，促使賓館從業人員養成注重職業禮儀的好習慣，指導員工如何將服務禮儀運用到服務程序和服務標準當中，通過日常的言談舉止，給客人帶來精神上的愉悅和視覺上的美感，使服務工作上升為*高層次的精神享受，從而在提升服務技能的同時，增強自身的職業自信心和自豪感。

第一章 賓館員工形像禮儀與語言藝術
第一節 儀容
第二節 儀表
第三節 儀態
第四節 言談技巧
第二章 賓館員工基本禮儀
第一節 打招呼禮
第二節 介紹禮
第三節 握手禮
第四節 鞠躬禮
第五節 獻花禮
第三章 前廳部員工服務禮儀
第一節 前廳部員工
第二節 迎賓員
第三節 行李員
第四節 總服務臺
第五節 電梯
第六節 大堂副理
第七節 電話總機
第四章 客房部員工服務禮儀
第一節 迎客準備
第二節 迎客接待
第三節 客人住宿
第四節 特色服務
第五節 客人離開時
第六節 其他
第五章 餐廳部員工服務禮儀
第一節 基本禮儀
第二節 訂餐服務
第三節 領位服務
第四節 值臺服務
第五節 走菜服務
第六節 賬臺服務
第七節 廚臺服務
第六章 宴會部員工服務禮儀
第一節 **上通用的宴會形式
第二節 宴會前準備
第三節 宴會中服務
第七章 酒吧員工服務禮儀
第一節 點酒
第二節 上酒
第三節 中途
第四節 結賬
第五節 調酒師
第八章 商品部員工服務禮儀
第一節 導購
第二節 收銀
第三節 退換商品
第四節 配貨
第九章 保安部員工服務禮儀
第一節 大門口保安
第二節 大堂保安
第三節 停車場保安
第四節 巡邏保安
第十章 康樂部員工服務禮儀
第一節 健身房
第二節 遊泳池
第三節 KTV包房
第四節 桑拿浴
第五節 美容美發
第六節 歌舞廳
第十一章 涉外禮賓禮儀
第一節 涉外禮賓基本禮儀
第二節 員工常用英語詞彙及口語
附錄
附錄1 我國主要少數民族的社交、飲食禮儀與禁忌
附錄2 不同**社交、飲食禮儀與主要禁忌
附錄3 中國石油天然氣集團公司標志及其內蘊
附錄4 中國石油天然氣集團公司司旗
參考文獻
後 記