內容介紹 | |
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出版社:中國農業
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ISBN:9787109205734
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作者:編者:劉秋月
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頁數:104
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出版日期:2015-10-01
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印刷日期:2015-10-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:125千字
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劉秋月主編的《前廳接待服務》針對酒店前廳部 的接待業務崗位,結合前廳部業務的需要,以前廳部 實際工作任務為切入點,根據崗位特點進行典型工作 任務的情境設計。在工作任務中,根據各環節設計不 同的活動,讓學習者在不同的活動中學到專業知識與 崗位技能,並達到最終順利完成工作任務的目的。在 每個任務之後,還根據該任務完成的具體要求和操作 標準設計了任務評價,以便讓學習者在完成任務後能 夠及時檢查和反饋自己的知識學習和技能練習的成果 。 本教材適合作為中等職業學校酒店服務與管理及 相關專業的教材,也可作為服務行業的培訓教材、自 學用書和參考書。
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編寫說明 前言 前廳概說 單元一 散客接待服務 任務一 接受和辦理預訂 任務二 散客人住辦理 任務三 散客結賬服務 單元二 團隊接待服務 任務一 團隊客人預訂 任務二 團隊客人人住辦理 任務三 團隊客人住店期間的服務 任務四 團隊客人結賬服務 單元三 VIP客人接待服務 任務一 VIP客人人住辦理 任務二 VIP個性化服務 附表 酒店前臺常用表格彙總 主要參考文獻
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