本教材的結構安排按照先理論後實用知識的順序編排。全書共八章，可以分為兩部分。**部分是旅遊文化理論部分，包括第一章和第二章，主要介紹旅遊文化的概念、特點、與其他文化現像的關繫以及中國旅遊文化的發展歷程和傳統。第二部分是具體旅遊文化形式，其選取了一些與日常旅遊活動結合緊密的知識來進行編寫，其中包括：第三章中國旅遊歷史文化，重點介紹我國歷代官制科舉、古代姓氏稱謂以及傳統思想和文化傳媒；第四章旅遊文學藝術，主要介紹常見的文學藝術形式，如詩歌、遊記。楹聯、書法、繪畫、戲曲等與旅遊的關繫；第五章中國古代建築文化，主要對古代建築發展歷程、建築構件及古代宮殿、陵墓、園林等進行介紹；第六章宗教旅遊文化，主要對世界三大宗教及我國土生土長的道教進行介紹；第七章旅遊民俗文化，主要對漢族民俗以及北方少數民族、南方少數民族民俗進行介紹；第八章飲食文化，主要介紹**菜繫、傳統酒文化、茶文化。本教材所選取的實用知識都是與旅遊關聯緊密的專題，是旅遊專業學生必不可少的知識。

本書首先介紹了旅遊文化的相關理論知識，重點介紹旅遊文化概念、 定位、發展歷程以及中國旅遊文化傳統。其次，結合旅遊的實際情況，介 紹具體文化類型。重點介紹與旅遊活動密切相關的文化類型，主要包括宗 教旅遊文化、民俗旅遊文化、飲食文化、文學藝術和古代建築文化。本書 所選取的實用知識都是與旅遊關聯緊密的專題，是旅遊專業學生必不可少 的知識。本書既可以作為旅遊專業的教材，也可以作為旅遊愛好者的自學 教材。

第一章 旅遊文化概述
第一節 旅遊與文化
一、旅遊的產生
二、旅遊的定義
三、旅遊與文化的關繫
第二節 旅遊文化的概念和特征
一、旅遊文化的概念
二、旅遊文化的特征
第三節 旅遊文化與其他文化的關繫
一、旅遊文化與哲學
二、旅遊文化與宗教
三、旅遊文化與文學藝術
四、旅遊文化與社會心理
五、旅遊文化與風俗習慣
第二章 中國旅遊文化發展歷程及傳統
第一節 旅遊文化的發展歷程
一、旅遊文化的初成期——秦漢
二、旅遊文化的發展期——魏晉南北朝
三、旅遊文化的全盛期——隋唐宋
四、旅遊文化的守成期——元明清
五、旅遊文化的近現代轉型
第二節 中國旅遊文化傳統
一、旅遊文化與民偕樂的傳統
二、旅遊文化的適度傳統
三、旅遊文化的重人傳統
四、旅遊文化的重文傳統
五、旅遊文化的重遊傳統
第三章 旅遊歷史文化
第一節 歷代官制科舉
一、歷代中央、地方官制
二、古代科舉制度
第二節 古代姓氏稱謂
一、古代姓氏淵源
二、古代人的名、字、號
第三節 中國傳統思想文化及科技
一、傳統思想文化
二、科學技術
第四節 旅遊歷史文化傳媒
一、中國民族語言
二、中國民族文字
三、中國文房四寶
四、中國古籍文獻
第四章 旅遊文學藝術
第一節 旅遊文學藝術的含義和功能
一、旅遊文學藝術的含義
二、旅遊文學藝術的功能
三、中國旅遊文學的發展軌跡
第二節 中國旅遊文學
一、詩詞
二、旅遊散文
三、旅遊楹聯
第三節 中國主要傳統藝術
一、書法藝術
二、繪畫藝術
三、雕塑藝術
四、戲曲藝術
第五章 中國古代建築文化
第一節 中國古代建築概述
一、中國古代建築發展歷程
二、中國古代建築的主要特點
三、中國古代建築的構件
第二節 中國古代城市及城防建設
一、中國古代城市規劃制度
二、城防建築
三、長城
第三節 宮殿與祭祀建築
一、宮殿建築
二、禮制建築
第四節 陵墓建築
一、封土的沿革
二、陵園的建築布局
三、墓室結構
四、中國現存**的古代陵墓
五、紀念性陵墓
六、崖墓與懸棺葬
第五節 古典園林建築
一、中國古典園林發展沿革
二、中國古典園林的基本要素和構景手法
三、中國古典園林的類型及特征
四、現存古典園林
第六節 其他建築
一、樓閣、佛塔與古橋
二、水利工程
第六章 宗教旅遊文化
第一節 宗教的起源與特征
一、宗教的起源
二、宗教的特征
第二節 道教文化
一、道教的起源與發展
二、道教的基本教義
三、道教的主要崇拜對像
四、道教的名山、名觀
第三節 佛教文化
一、佛教的起源與發展
二、佛教的基本教義
三、佛教的供奉對像
四、佛教的主要節日
五、佛教名山古剎
第四節 基督教文化
一、基督教的起源與發展
二、基督教在中國的傳播
三、基督教的基本教義
四、基督教的節日
五、中國**的基督教建築
第五節 伊斯蘭教文化
一、伊斯蘭教的起源與發展
二、伊斯蘭教的教義和經典
三、伊斯蘭教的節日
四、中國**的伊斯蘭教建築
第七章 旅遊民俗文化
第一節 旅遊民俗文化概述
一、民俗的概念
二、民俗的特點
三、民俗的分類
四、民俗和旅遊的關繫
第二節 漢民族民俗
一、物質民俗
二、社會民俗
三、精神民俗
第三節 北方部分少數民族民俗
一、滿族
二、朝鮮族
三、蒙古族
四、回族
五、維吾爾族
第四節 南方部分少數民族民俗
一、壯族
二、土家族
三、黎族
第五節 西南部分少數民族民俗
一、苗族
二、藏族
三、彝族
四、白族
五、納西族
六、傣族
第八章 飲食文化
第一節 飲食文化概述
一、飲食文化的定義
二、中國飲食文化的基本內涵
三、中國飲食文化的發展過程
四、中國飲食文化的旅遊吸引力
第二節 豐富多彩的食文化
一、食文化的成因
二、中國食文化的特色
三、**菜繫及其名品
第三節 博大精深的酒文化
一、酒史
二、酒俗
三、酒文化旅遊
第四節 源遠流長的茶文化
一、茶文化在我國的發展歷程
二、茶文化的功能
三、茶文化旅遊
參考文獻