●Chapter 01
商業攝影概述
1.1 商業攝影概述/ 010
1.2 如何學習/ 011
Chapter 02
如何服務你的客戶
2.1 談器材/ 014
2.2 拍攝流程/ 017
Chapter 03
美食攝影的道具
3.1 書和畫面搭配相得益彰/ 025
3.2 背景道具/ 026
3.3 倒影/ 030
3.4 常用油紙/ 032
3.5 手也是很好的道具/ 033
Chapter 04
光線理論基礎
4.1 逆光/ 040
4.2 側光/ 042
4.3 軟光/ 044
4.4 硬光/ 046
4.5 順光/ 047
4.6 頂光/ 048
4.7 自然光+ 人造光/ 049
Chapter 05
構圖
5.1 景深/ 062
5.2 不同角度/ 066
5.3 隻拍主體/ 069
5.4 讓密集的密集起來/ 073
5.5 破壞性構圖/ 076
5.6 為字留白/ 078
Chapter 06
選擇合適的背景
6.1 由簡入繁/ 084
6.2 牆也是很好的背景/ 087
6.3 節日/ 090
6.4 勺與甜品/ 093
6.5 畫中畫/ 096
6.6 鏡中鏡/ 100
6.7 創意布景/ 102
6.8 春天的餐桌/ 109
6.9 蛋糕與花/ 112
6.10 走出去的煙火氣/ 115
6.11 去菜市場找到那些道具食材/ 123
6.12 原材料的配合/ 135
6.13 酸奶/ 140
Chapter 07
美食攝影的小技巧
7.1 神秘的後廚/ 147
7.2 色繫搭配/ 150
7.3 決定性瞬間/ 157
7.4 融化的時間/ 160
7.5 人為痕跡/ 166
7.6 火鍋/ 171
7.7 中餐/ 175
7.8 帶包裝的茶/ 182
7.9 酒類飲品/ 184
Chapter 08
簡單後期
8.1 調蛋糕塔曝光/ 192
8.2 肉調顏色/ 196
8.3 調色溫/ 197
Chapter 09
溝通和互相欣賞的重要性
9.1 要足夠了解拍攝產品的功能/ 211
9.2 廚師照是美食拍攝的重要組成部分/ 223
9.3 為客戶制作食譜/ 231
9.4 充分利用自然光貼合餐廳風格/ 242
9.5 面包/ 256
內容簡介
這是一本帶你走向職業美食攝影之路的書。在書中，作者用豐富的拍攝經驗，詳細分解商業美食攝影中食材選擇、食物造型、布光、構圖和後期的奧秘，涵蓋果蔬、生食、熟食、甜點、飲品等食品類別，讓高端的商業美食攝影不再神秘。 本書適合熱愛美食攝影的讀者閱讀。
