鶴在我國傳統文化中是長壽吉祥的像征。而在神話故事中，這種優美飄逸的禽鳥是入道升仙者的座騎，因此它也有了“仙鶴”的美名。江南三大名樓之一的黃鶴樓，其名就與仙鶴頗有淵源。
    相傳一千多年前，有位姓辛的老人在蛇山(今武漢境內)上開了家酒店。一位道士常來此飲酒，可他回回喝酒不買酒菜，隻用隨身帶的水果下酒。店主揣想他一定清貧，便執意不收他的酒錢，道士也不推辭。，他用橘子佐酒，飲罷，用橘皮在酒店的壁上畫了一隻黃鶴，並告訴店主：“等客人來了，拍幾下手，黃鶴便會下壁起舞助興。”店主照做，立即轟動全城，酒店從此生意興隆。幾年時間，姓辛的店主就將小酒店改建為樓，取名“辛氏樓”。十年後，道士回到辛氏樓，取笛吹奏，片刻間白雲飛來，黃鶴下壁，道士跨上黃鶴直上雲天。後來，辛氏店主為紀念這位幫他致富的仙翁，便將“辛氏樓......