內容簡介
本書是把玩藝術繫列中有關葫蘆的介紹,全書六個篇章,分別對葫蘆的歷史、種植、分類、加工、把玩、保養等一一做了介紹。本書圖文並茂,是一本對葫蘆了解、種植、把玩、收藏入門的圖書。
食物是人類生存的物質基礎。“民以食為天”。其中的瓜是重要的食物。在以攫取經濟為基礎的時代,采集瓜,挖掘塊根植物,是采集經濟的重要內容。古代文獻*早提到葫蘆時,首先注意到了它的食用價值。《詩經。小雅。南有嘉魚》說:“南有?木,甘瓠累之。”朱熹注曰:“瓠有甘有苦,甘瓠則可食者也。”就是說葫蘆有甘苦之別,不苦的一種是可以食用的。這裡是說葫蘆的肉質可食。另外《詩經.小雅.瓠葉》還說:“幡幡瓠葉,采之亨之。”幡幡,枝葉茂盛的樣子。亨同烹,烹凋的意思。這句意為將長得很茂盛的葫蘆葉子摘下來,烹調成美味的食品。《管子。立政》:“六畜不育於家,瓜瓠,葷菜,百果不備,為之貧也。”又說:“六畜育子家,瓜瓠,葷菜,百果備具,國家之富也。”從中看出古代將家畜,葫蘆,水果視為國家貧富的標志,可知葫蘆在食物中的重要性。 葫蘆的喫法......
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