鮮艷的色彩踫撞，精準的擺盤構圖，精致的細節
紋理，恰到好處的餐具搭配……構成了一幅幅讓人垂
涎欲滴的美食美照。你是否也想將你的美食拍出可口
、鮮嫩又精致的感覺？你是否總是拿起相機又毫無頭
緒？
科琳娜·吉塞曼著的《零基礎美食攝影(布光構
圖造型後期全流程詳解)》是一本美食拍攝完整流程
手冊，從基礎的拍攝器材和攝影基礎入手，讓讀者在
掌握基礎的拍攝原理之後，逐漸深入，學習美食拍攝
的布光、構圖、食物造型三大核心技術，了解光線知
識，學習多種構圖與色彩組合，同時學習如何運用背
景、餐具和巧妙技巧為食物造型。在完成基礎學習後
，本書還給出了五大美食攝影項目，綜合運用拍攝手
法，全方位帶領讀者練習。最後，書中教授了影響後
期處理、拍攝小訣竅、自制手工道具與提升創造力練
習，使讀者全方位學習和了解美食攝影。 本書適合
攝影愛好者、專業商業攝影師、高校攝影專業師生閱
讀。

第1章 拍攝器材
什麼相機
什麼鏡頭
微距鏡頭
使用三腳架
遙控快門
人造光源
灰卡
存儲卡
硬盤
後期軟件
手機

第2章 攝影基礎
再見自動擋，你好手動擋
設置光圈
曝光時間
ISO感光度
曝光組合
RAW和JPEG
白平衡

第3章 布光
主光與輔光
日光
人造光源
閃光燈
外置閃光燈
攝影燈
反射閃光
常亮燈
反光板、遮光板及其他輔助布光器材
反光板與補光
金色反光板
銀色反光板
白色反光板
鏡子
柔光板
遮光板
硬光與軟光
光源與物體的距離
……

第4章 平面設計與構圖
第5章 食物造型
第6章 五個美食攝影項目
第7章 Lightroom與影像後期處理
第8章 技巧與訣竅
第9章 自制手工小道具
**0章 如何提升創造力