內容簡介

錢峰著的《徐州飲食》簡要介紹了徐州飲食的發展歷史以及重要歷史時期的彭祖飲食文化和兩漢飲食文化，也闡述了具有濃厚地方特色的伏羊文化和酒文化，對徐州的飲食特色也做了較為詳細的介紹，穿插了部分的徐州物產和飲食習俗，搜集整理了部分的品牌和名人與徐州飲食的故事，力爭該書既有學術性，也有趣味性，便於讀者初步了解徐州飲食文化的內涵，增強徐州飲食文化的誘惑力。