喫食和文學 口味·耳音·興趣 我有一次買牛肉。排在我前面的是一個中年婦女，看樣子是個知識分子，南方人。輪到她了，她問賣牛肉的：“牛肉怎麼做？”我很奇怪，問：“您沒有做過牛肉？”——“沒有。我們家不喫牛羊肉。”——“那您買牛肉——？”——“我的孩子大了，他們會到外地去。我讓他們習慣習慣，出去了好適應。”這位做母親的用心良苦。我於是盡了一趟義務，把她請到一邊，講了一通牛肉做法，從清燉、紅燒、咖喱牛肉，直到廣東的蠔油炒牛肉、四川的水煮牛肉、干煸牛肉絲…… 有人不喫羊肉。我們到內蒙古去體驗生活。有一位女同志不喫羊肉，—聞到羊肉氣味都惡心，這可苦了。她隻好頓頓喫開水泡飯，喫咸菜。看見我喫手抓羊肉、羊貝子（全羊）喫得那樣香，直生氣！ 有人不喫辣椒。我們到重慶去體驗生活。有幾個女演員去喫湯圓，進門就嚷嚷“不要辣椒！”......