在北海道蓋面包屋 建築家與面包師的書信集
作 者: (日)中村好文,(日)神幸紀 著 孫雅甜 譯
定 價: 48
出?版?社: 江蘇文藝出版社
出版日期: 2020年06月01日
頁 數: 165
裝 幀: 平裝
ISBN: 9787559446862
●前言 中村好文 v
1 初次通信。我是住在北海道真狩村的神幸紀…… 016
1’ 能夠接下“面包小屋”的設計工作，我很開心 019
2 我深信：面包窯裡也有神靈 022
2’ 在樸素至極的住宅中過著完全忠於自己的生活，這樣的生活方式令我震驚 025
2’’ “至少自己住的地方要試著自己動手建造”這樣的好奇心主導了我 030
3 問題出在檐廊下方支撐起整個木結構房屋的基礎部分 032
3’ 我覺得有必要再同您多聊一聊面包屋的工作內容和一天的工作流程等這類話題 034
4 正如我所擔心的那樣，加強倉庫的基礎部分是個意料之外又意料之中的棘手問題 037
4’ 即便是重新建一座面包小屋，也要堅持初心，以謙遜的態度繼續工作 041
MITANI HUT 巡禮 044
MITANI HUT 巡禮 046
5 仿佛在建築物裡聽到了中村先生本人的“聲音” 048
5’ 在建築物內部的中央開闢一條通道，無論是房屋布局還是居住者的心情，都頓時變得舒暢起來 052設計過程 056
6 我越來越覺得，舊的大梁就像是接力棒，發揮了將倉庫和新建築連接在一起的作用 089
6’ 接下來隻要貸款到位，就可以動工了 092
7 面包小屋的外牆顏色和內部裝修的色繫都選用自己喜愛的，塑造出店鋪應有的“範兒” 095
7’ 先不要急著享受選色的樂趣，可以留到後面慢慢決定 097
8 在最重要的上梁儀式上，可不可以用“撒面包”來代替“撒年糕”呢？ 099
8’ 當柱子立起，裝上大梁，房頂的三角形輪廓出現在眼前時，我們覺得心裡很踏實 102
9 唯有以功能性和合理性做後盾的建築纔是“美的建築” 104
9’ 中村先生，我覺得您其實不必用如此嚴厲的話語來告誡我們 106
10 因為那一句話，神先生不僅是客戶，還成為了共同設計者 108
10’ 我的腦海裡一直盤旋著一個詞：“令人敬畏的旅鼠小屋軍團啊！” 112
10’’ 員工們都說：“總算是按照計劃完成了自己的工作”一個個得意揚揚、意氣風發，成就感爆棚 115
11 接下來就等盛盤的命令了。對於做過廚師的我來說，現在的施工現場就像是等待盛入盤中的熱氣騰騰的飯菜 117
11’ 面包一旦放進爐內就隻能“順其自然”了，索性就刻一句“Que Sera Sera”吧 119
12 對面包師而言，最難忘的一個瞬間，就是用新面包爐烤制面包的那一刻 139
12’ 如果居住者在房屋裡越住越習慣，屋裡的一切越用越順手，那麼這對建築師而言將是莫大的喜悅 141
施工仍在繼續 中村好文 155
要是能做成一間這樣的樹屋，該多好啊 160
後記 神幸紀 162
內容簡介
2009年3月，建築家中村好文收到一封親筆所寫的信，寫信的是一個住在北海道開面包店的師傅神幸紀，他想委托中村幫他設計一間兼具生活與工作用途的面包小屋。這封充滿手感溫度的信感動了中村，因而展開一個為期近兩年的設計案，以及一段至今仍持續的友好情誼。 在這期間，中村與神幸紀不斷透過書信往來分享理念、溝通想法，雙方的默契與信任也從中慢慢滋生。而面包屋就在這一筆一語中從夢想轉化成雛形、落實為設計圖，很後真實矗立在北海道的土地上。如同中村所言：“這些平淡的書信往返累積，也許就像堆石頭蓋房子一樣。那一顆顆看似平凡的石子，終有一天，會凝聚為堅固又充滿存在感的房子。”這棟面包屋的完成，記錄的是一段建築師與委托人的書信往來，共同打造夢想建築的真實過程。
初次見面。我是住在北海道真狩村的神幸紀…… 中村好文先生： 初次通信。我叫神幸紀，家住北海道真狩村。 這是一個很小的村子。我現在和妻子、四歲的長子一起住在車庫改裝的小屋裡，經營著一家面包店，以此為生。 在離小屋不遠的地方，我做了一個柴燒面包爐，在這裡烤面包。由於面包房和面包爐是分開的，所以工作時需要出去一次。再加上店鋪很狹小，有四個客人同時進來就顯得十分局促了。很近開始感到這些情況甚為不便，而且還因此派生出了各種各樣的問題。所以，我計劃重新建造房屋，並擴大面包窯。 由於我是和家人一起經營面包店，所以，新建的房屋既是用餐的地方，也是養育孩子的地方，是生活的場所，也是工作的空間。 我的生活和工作的界限是模糊的，混為一體的。給您寫信，是想拜托您設計一所這樣的房子：能夠將我生活的一切囊括進去，隨......
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