內容簡介

喫是文化，是學問，更是藝術，要想把生活過得有滋有味，不僅要愛喫、會喫，更要懂喫。梁實秋先生談喫，從緣起到做法，細細道來，堪稱一場美食盛宴。本書以食物為題，葷菜如燒鴨、烤羊肉、西施舌、獅子頭、醋溜魚等，素菜如醬菜、龍須菜、韭菜簍、豆腐等，此外，還寫了點心小喫、湯粥酒水，例如核桃酪、水晶蝦餅、湯包、窩頭等，篇篇精致，妙語連珠，充滿了閑情逸趣，令人垂涎欲滴。梁實秋先生曾說：『偶因懷鄉，談美味以寄興；聊為快意，過屠門而大嚼。』他筆下的『喫』，不僅僅是舌尖上的味道，雅致恬淡的文字記錄了那些溫存的歲月，字裡行間飄散的是記憶中的味道，還有那份對故鄉的思念。