陸羽認為，“至若救渴，飲之以漿。蕩昏寐，飲之以茶”。口渴隻需湯水，而飲茶，更能使得頭腦清醒，勵志律己。中國文化素來都十分重視個人的修身和道德的完善，陸羽開創的修德思想，比較容易為文人士大夫們所接受。而這種對茶德的共同追求，不但讓茶文化更加深刻，也在茶史中留下了不少品茶愛茶之茗家的故事。
    俗話說：酒壯英雄膽，茶引文人思。其實，茶在許多文學家、藝術家眼裡已經不止是一杯解渴或者招待客人的普通飲品了，而是逐漸變成他們生活中不可缺少的物品。
    飲茶能怡神醒腦，有助文思，因此格外受文人喜愛。而這份不解之緣，也使得茶文化成為中國人文精神的重要組成部分。於唐朝興起並在之後得到較大發展的茶文化，同時也體現著中國傳統文化豐富、高雅、含蓄的特點。
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