●輯雅舍談喫
003＿序言
005＿西施舌
007＿火腿
010＿醋熘魚
012＿烤羊肉
014＿燒鴨
017＿獅子頭
019＿兩做魚
021＿熗青蛤
025＿生炒鱔魚絲
028＿醬菜
030＿水晶蝦餅
032＿湯包
034＿核桃酪
036＿鐵鍋蛋
039＿瓦塊魚
042＿熘黃菜
044＿酸梅湯與糖葫蘆
047＿鍋燒雞
050＿煎餛飩
052＿核桃腰
054＿豆汁兒
056＿芙蓉雞片
059＿烏魚錢
060＿韭菜簍
062＿蟹
065＿炸丸子
068＿佛跳牆
071＿栗子
073＿海參
075＿滿漢細點
079＿菜包
081＿糟蒸鴨肝
083＿魚翅
086＿茄子
088＿蓮子
090＿白肉
092＿干貝
094＿鮑魚
096＿咖喱雞
098＿烙餅
100＿筍
103＿黃魚
105＿八寶飯
107＿薄餅
110＿爆雙脆
113＿拌鴨掌
114＿魚丸
116＿臘肉
118＿粥
121＿餃子
123＿鍋巴
125＿豆腐
128＿燒羊肉
130＿菠菜
132＿龍須菜
134＿鴿
136＿味精
第二輯談喫拾遺
141＿喫
143＿喫相
147＿喫相（其二）
149＿饞
153＿酪
156＿面條
159＿燒餅油條
163＿窩頭
166＿狗肉
170＿炸活魚
173＿麥當勞
176＿粽子節
177＿大菜
178＿由熊掌說起
181＿關於蘋果
184＿千裡蓴羹，未下鹽豉
186＿蘿卜湯的啟示
188＿豆腐干風波
193＿康乃馨牛奶
197＿喝茶
201＿說酒
204＿飲酒
208＿請客
212＿喜筵
216＿飯前祈禱
220＿圓桌與筷子
224＿北平的零食小販
232＿喫在美國
236＿讀《中國喫》
246＿再談中國喫
252＿讀《烹調原理》
258＿“疲馬戀舊秣，羈禽思故棲”
內容簡介
大抵好喫的東西都有個季節，逢時按節地享受一番，會因自然調節而不逾矩。開春喫春餅，隨後黃花魚上市，緊接著大頭魚也來了，恰巧這時候後院花椒樹發芽，正好掐下來烹魚。魚季過後，青蛤當令。紫籐花開，喫籐蘿餅；玫瑰花開，喫玫瑰餅；還有棗泥大花糕。到了夏季，“老雞頭纔上河喲”，緊接著是菱角、蓮蓬、藕、豌豆糕、驢打滾、艾窩窩，一起出現。席上常見水晶肘，坊間唱賣燒羊肉，這時候嫩黃瓜、新蒜頭應時而至。秋風一起，先聞到糖炒栗子的氣味，然後就是炰烤涮羊肉，還有七尖八團的大螃蟹。“老婆老婆你別饞，過了臘八就是年。”過年前後，食物的豐盛就更不必細說。一年四季地饞，周而復始地喫。《雅舍談喫》為梁實秋代表散文“雅舍”繫列的精選集，包括《雅舍談喫》和《談喫拾遺》二輯，收錄《雅舍談喫》的所有篇目及數十篇談喫拾遺文章。梁實秋自嘲嘴饞，一生中寫下無數談喫的文章，這些文章帶有濃濃的故土情懷，是名家談喫中的經典作品。一代散文大師梁實......
