幾句說明 一直給報紙、雜志等紙媒寫些散文、隨筆，合作最久的是《新青年》雜志，給這本雜志寫了多年專欄。前幾年，雜志想換主題，於是，我開始寫“電影美食”。幾年下來，集腋成裘，居然寫了近百篇電影美食的文章。好友王天翔一直鼓勵我把這些稿子整理成書並且積極推薦，也促成了我和周華誠先生認識。感謝周華誠和廣西師大出版社給我的信任，使得這些文字能夠以書的形式出現。這些文章寫的都是電影裡出現的菜式，而電影是按照自己的觀影口味挑選的。有些電影本身就是以美食、廚師為主 題的，而不以美食為主題的電影，我也從中挑選出很多食物。電影、做菜和寫作，似乎是不同的事情，而對於我來說卻有很大關聯。到今天為止，國內還沒有人寫過如此多的電影美食。看電影、做菜、寫稿，生活仿佛有了某種腔調，也使我看到了自己的生活在時間裡的流動。剛開始寫電影美食的時候，我住在廳、書房、廚房共用的小房子裡，而現在的房子，廚房也有十幾......